# Das Beste der Küche von Santa Catarina

Austern aus Florianópolis, Meeräsche, Garnelenreihe, Eisbein, Cuca und Pinienkerne: der azorische, deutsche und italienische Tisch von Santa Catarina.

- 23 Stimmen · 18 Artikel
- 15. Juli 2019 · o_saudavel
- https://even.best/de/l/3658/das-beste-der-kuche-von-santa-catarina

## Oben 18

1. **Garnele** (3 · ▲3 ▼0) — Garnelen in verschiedenen Zubereitungen an der Küste.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Mit Maniokmehl angedickte Fischbrühe.
3. **Austern** (1 · ▲1 ▼0) — An der Küste angebaute Austern, ein Erbe der Azoren.
4. **Meeräsche** (1 · ▲1 ▼0) — Geröstete oder gebratene Meeräsche, ein Erbe der Azoren.
5. **Herzmuschel** (1 · ▲1 ▼0) — Typische Küstenmolluske.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Deutsche Schweinshaxe.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Deutscher Kuchen mit süßen Krümeln oben drauf.
8. **Apfelstrudel** (1 · ▲1 ▼0) — Apfelstrudel.
9. **Polenta mit Fleisch** (1 · ▲1 ▼0) — Italienisches Erbe aus dem Westen und Süden des Staates.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Chicorée-Salat aus der italienischen Kolonie.
11. **Kolonialkäse** (1 · ▲1 ▼0) — Käse aus den europäischen Kolonien.
12. **Sago** (1 · ▲1 ▼0) — Dessert aus Maniokperlen in Wein.
13. **Ritzel** (1 · ▲1 ▼0) — Araukariensamen, im Winter gekocht oder geröstet.
14. **Krabbenkegel** (0 · ▲1 ▼1) — Krabbenfleisch serviert in der Schale.
15. **Huhn mit Vogel** (0 · ▲1 ▼1) — Gebratene Hähnchenstücke.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — Deutsche Wurst.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Frittierter Maniokmehlkuchen, Azoren.
18. **Serrano-Käse** (-1 · ▲0 ▼1) — Handwerklich hergestellter Käse aus den Bergen von Santa Catarina.

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