# Empfehlungen zur lokalen Küche von Aomori

Erdbeereintopf, Reiscrackersuppe, Jappasuppe, Bambussprossensuppe, Tintenfischsushi: lokale Aromen von Tsugaru, Nanbu und Shimokita.

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- 5. Juni 2024 · ramen
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## Oben 16

1. **Gekochte Erdbeeren** (0 · ▲0 ▼0) — Hachinohe-Seeigel- und Abalone-Suppe, benannt nach dem Seeigel, der einer Erdbeere ähnelt.
2. **Reiscrackersuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Eine Suppe aus Nanbu-Reiscrackern, gekocht mit Hühnchen, Frühlingszwiebeln und Pilzen.
3. **Jappa-Suppe** (0 · ▲0 ▼0) — Tsugaru-Suppe aus Kabeljaufilets, gedünstet mit Daikon-Rettich, Frühlingszwiebeln und Tofu.
4. **Kenojiru** (0 · ▲0 ▼0) — Tsugaru-Suppe aus Wurzelgemüse und in Miso gekochtem Wildgemüse.
5. **Tintenfisch-Sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Ein Gericht aus Shimokita, bei dem der Körper eines Tintenfischs mit Geso und eingelegtem Gemüse gefüllt wird.
6. **Tintenfisch-Eintopf** (0 · ▲0 ▼0) — Eintopf mit Hachinohe-Tintenfisch, Tofu und Frühlingszwiebeln.
7. **Kabeljau-Tazunabe** (0 · ▲0 ▼0) — Ein mit Sojasauce aromatisierter Eintopf aus Kabeljaurogen.
8. **Gegrillte Miso-Schalentiere** (0 · ▲0 ▼0) — Ein Gericht aus Tsugaru und Shimokita, bei dem Miso und Eier in Jakobsmuschelschalen gekocht werden.
9. **Eingelegter Hering** (0 · ▲0 ▼0) — Eingelegter Hering und Daikon-Rettich mit Habichtskrallen und Salz.
10. **Mameshitogi** (0 · ▲0 ▼0) — Ein frisches Konfekt aus grünen Sojabohnen und Reismehl.
11. **Imomochi Juneae** (0 · ▲0 ▼0) — Kartoffelstärke-Mochi, gemischt mit Perilla-Miso.
12. **Keiran** (0 · ▲0 ▼0) — Eine Suppe mit Teigtaschen gefüllt mit süßer Bohnenpaste.
13. **Austerntopf aus Pferdefleisch** (0 · ▲0 ▼0) — Pferdefleisch-Eintopf aus Gonohe Town.
14. **Buchweizennudeln** (0 · ▲0 ▼0) — Ein Gericht aus dreieckigem Soba, das in einem Eintopf aus der südlichen Region gegessen wird.
15. **Eiskopf** (0 · ▲0 ▼0) — Lachskopfknorpel mit Essig vermischt.
16. **Ringo Namasu** (0 · ▲0 ▼0) — Namasu aus Tsugaru-Äpfeln.

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