# Die besten sardischen Käsesorten

Fiore Sardo, Pecorino Sardo, Casizolu und der berüchtigte Casu Marzu: die Schaf- und Ziegenkäse Sardiniens.

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- 29. Sept. 2020 · Federico Costa
- https://even.best/de/l/3890/die-besten-sardischen-kasesorten

## Oben 15

1. **Sardische Blume** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino DOP aus Rohmilch, leicht geräuchert.
2. **Sardischer Pecorino** (0 · ▲0 ▼0) — Süßer oder reifer Pecorino DOP.
3. **Casu marzu** (0 · ▲0 ▼0) — Käse mit Maden, berühmt und umstritten.
4. **Casizolu** (0 · ▲0 ▼0) — Birnenförmiger Kuhkäse.
5. **Ferse** (0 · ▲0 ▼0) — Rohmilch-Pecorino mit Pfefferkörnern.
6. **Cutter** (0 · ▲0 ▼0) — Frischer Kuhmilchkäse.
7. **Gioddu** (0 · ▲0 ▼0) — Sardische fermentierte Milch.
8. **Callu de Cabreddu** (0 · ▲0 ▼0) — Reifer Käse im Magen des Kindes.
9. **Hyrkanus** (0 · ▲0 ▼0) — Ziegenkäse von San Nicolò Gerrei, Tertenia und Guspini.
10. **Brebiblu** (0 · ▲0 ▼0) — Moderner blauer Schafskäse.
11. **Sardisches Dessert** (0 · ▲0 ▼0) — Süßer und weicher Kuhmilchkäse.
12. **Pirittas** (0 · ▲0 ▼0) — Gestreckter Quark.
13. **Trizza** (0 · ▲0 ▼0) — Geflochtener Käse.
14. **Abbamar** (0 · ▲0 ▼0) — Halbweichkäse aus Kuh- und Schafsmilch.
15. **Halbgebacken** (0 · ▲0 ▼0) — Halbgekochter Käse.

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