# Die besten traditionellen jamaikanischen Gerichte

Die wichtigsten Gerichte Jamaikas, von der nationalen Ackee und dem Salzfisch bis zum Maroon Jerk, ausgewählt aus jamaikanischen Lebensmittelführern.

- 106 Stimmen · 12 Artikel
- 17. Nov. 2025 · fitfam_victoria
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## Oben 10

1. **Curryziege** (16 · ▲16 ▼0) — Ziegencurry, ein Erbe indischer Vertragsarbeiter aus dem 19. Jahrhundert.
2. **Jerk Chicken** (15 · ▲15 ▼0) — Hühnchen in einer Scotch-Haube und Pimentmarinade, geräuchert über Pimentholz, eine kastanienbraune Technik.
3. **Ackee und Salzfisch** (11 · ▲12 ▼1) — Das Nationalgericht: Kabeljau mit Ackee-Früchten, die wie Rührei aussehen und zum Frühstück gegessen werden.
4. **Reis und Erbsen** (11 · ▲11 ▼0) — Reis gekocht mit Kidneybohnen, Kokosmilch und Thymian, die Sonntagsbeilage.
5. **Jamaikanisches Pastetchen** (5 · ▲7 ▼2) — Blätterteig, gefüllt mit gewürztem Rindfleisch, Hühnchen oder Gemüse.
6. **Festival** (5 · ▲7 ▼2) — Süße frittierte Maismehlknödel, die mit Trockenfleisch oder Fisch gegessen werden.
7. **Escovitch-Fisch** (5 · ▲5 ▼0) — Gebratener Fisch mit eingelegten Zwiebeln, Karotten und Paprika.
8. **Bammy** (5 · ▲5 ▼0) — Cassava-Fladenbrot aus der Arawak-Tradition.
9. **Callaloo** (5 · ▲5 ▼0) — Mit Zwiebeln und Tomaten gedünstetes Blattgemüse, oft zum Frühstück.
10. **Mannisches Wasser** (4 · ▲6 ▼2) — Ziegensuppe, die bei Feiern serviert wird, soll Kraft spenden.
11. **Braunes Eintopfhuhn** (3 · ▲5 ▼2) — Hähnchen geschmort in einer bräunenden Soße.
12. **Ochsenschwanzeintopf** (3 · ▲3 ▼0) — Mit Butterbohnen und Gewürzen geschmorter Ochsenschwanz.

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