# Die besten libanesischen Gerichte

Die libanesische Küche besteht aus Mezze, gemeinsamen kleinen Tellern sowie Holzkohlegrill und Süßigkeiten. Dies sind die Gerichte, auf die jeder libanesische Lebensmittelführer besteht.

- 194 Stimmen · 15 Artikel
- 6. März 2024 · Caitlin Kelly
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## Oben 15

1. **Manakisch** (20 · ▲20 ▼0) — Fladenbrot mit Za'atar, Akkawi-Käse oder gehacktem Lamm, das libanesische Frühstück.
2. **Hummus** (16 · ▲18 ▼2) — Kichererbsenpüree mit Tahini, Zitrone und Knoblauch, beträufelt mit Olivenöl.
3. **Taboulé** (16 · ▲17 ▼1) — Petersilienreicher Salat mit etwas Bulgur, Tomate, Minze und Zitrone.
4. **Kibbeh** (16 · ▲17 ▼1) — Lammfleisch und feine Bulgurschalen mit gewürztem Fleisch und Pinienkernen, gebraten, gebacken oder roh (nayyeh); das libanesischste Gericht.
5. **Shish Taouk** (11 · ▲12 ▼1) — Auf Holzkohle gegrillte Knoblauch-Zitronen-Hähnchenspieße.
6. **Fattoush** (11 · ▲11 ▼0) — Salat mit knusprigem Pita, Portulak und Sumach-Dressing.
7. **Shawarma** (10 · ▲12 ▼2) — Hähnchen oder Rindfleisch vom Spieß, eingewickelt in dünnes Brot mit Knoblauch-Toum.
8. **Baba Ghanoush** (9 · ▲11 ▼2) — Rauchig geröstete Aubergine mit Tahini und Zitrone.
9. **Mujaddara** (9 · ▲10 ▼1) — Linsen und Reis oder Bulgur mit tief karamellisierten Zwiebeln.
10. **Falafel** (7 · ▲8 ▼1) — Gebratene Kichererbsen- und Ackerbohnenbällchen in Pita mit Tahini.
11. **Warak aktiviert** (6 · ▲9 ▼3) — Weinblätter gefüllt mit Reis, Tomaten und Kräutern.
12. **Moutabal** (6 · ▲9 ▼3) — Cremiger Auberginen-Dip mit Joghurt und Tahini.
13. **Sambousek** (3 · ▲5 ▼2) — Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Fleisch oder Käse.
14. **Knafeh** (1 · ▲4 ▼3) — In Sirup getränktes Käsegebäck, das zum Frühstück in einem Sesambrötchen gegessen wird.
15. **Kafta** (-1 · ▲4 ▼5) — Gehacktes Lamm- oder Rindfleisch mit Petersilie und Zwiebeln, am Spieß gegrillt.

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