# Die besten amerikanischen Grillstile

Die regionalen Grilltraditionen der Vereinigten Staaten, jede mit eigenem Fleisch, eigenem Holz und eigener Soße, laut Grillführern von Goldbelly, All Things Barbecue und Pitmasters.

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- 28. Juni 2025 · Amber Watson
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## Oben 10

1. **Das verbrannte Kansas City endet** (202 · ▲226 ▼24) — Die fette Bruststückspitze wird gewürfelt, erneut geräuchert und mit dicker, süßer Tomatensauce glasiert.
2. **Rinderbrust aus Zentral-Texas** (195 · ▲238 ▼43) — Rinderbrust mit Salz und Pfeffer eingerieben, langsam und langsam über Post Oak geräuchert, ohne Sauce serviert.
3. **Trockene Rippchen aus Memphis** (159 · ▲172 ▼13) — Mit Gewürzen überzogene Schweinerippchen, dazu Sauce.
4. **Ganzes Schwein aus dem östlichen North Carolina** (158 · ▲170 ▼12) — Ganzes Schwein über Kohlen gegart und gehackt, mit Essig-Pfeffer-Sauce.
5. **Lexington (Western NC) Schweineschulter** (139 · ▲154 ▼15) — Mit Hickory geräucherte Schulter mit einer mit Ketchup verfeinerten Essigsauce und rotem Krautsalat.
6. **Senf-Barbecue aus South Carolina** (108 · ▲130 ▼22) — Pulled Pork mit würziger gelber „Carolina Gold“-Senfsauce.
7. **Alabama-Hähnchen mit weißer Soße** (84 · ▲109 ▼25) — Geräuchertes Hühnchen, getunkt in Mayonnaise-Essig-Pfeffer-Sauce, kreiert bei Big Bob Gibson in Decatur.
8. **Kentucky-Hammelfleisch** (77 · ▲102 ▼25) — Geräuchertes Hammelfleisch mit einem „Black Dip“ aus Worcestershire aus Owensboro.
9. **Gehacktes Rindfleisch aus Ost-Texas** (74 · ▲102 ▼28) — Gehacktes Schweine- oder Rindfleisch in süßer Tomatensauce auf einem Sandwich.
10. **Ausflugsziel Santa Maria** (72 · ▲103 ▼31) — Kalifornisches Tri-Tip, gegrillt über Roteiche, mit Pinquitobohnen.
11. **Spareribs im St. Louis-Stil** (58 · ▲84 ▼26) — Quadratisch geschnittene Spareribs, gegrillt und mit Sauce versehen.

Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.