# Die besten belgischen Spezialitäten

Brasserie-Gerichte, Streetfood und Süßigkeiten, die laut belgischen Spezialitätenführern die belgische Küche berühmt machen.

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- 25. Juli 2025 · Arnaud Lejeune
- https://even.best/de/l/410/die-besten-belgischen-spezialitaten

## Oben 12

1. **Muscheln und Pommes** (0 · ▲0 ▼0) — Muscheln marinière oder in Weißwein mit Pommes, das Nationalgericht.
2. **Belgische Pommes** (0 · ▲0 ▼0) — Bintje-Kartoffeln, zweimal in Rinderfett gekocht, in einer Tüte in einer Pommesbude.
3. **Flämischer Eintopf** (0 · ▲0 ▼0) — In dunklem Bier geschmortes Rindfleisch mit Lebkuchen und Senf.
4. **Wasserzooi** (0 · ▲0 ▼0) — „Kochendes Wasser“: Huhn oder Fisch in cremiger Genter Brühe.
5. **Fleischbällchen nach Lütticher Art** (0 · ▲0 ▼0) — Fleischbällchen in Kaninchensauce mit Lütticher Sirup.
6. **Graue Garnelenkroketten** (0 · ▲0 ▼0) — Schmelzende Nordsee-Graugarnelenkroketten.
7. **Chicons gratiniert** (0 · ▲0 ▼0) — Endivien im Schinken gerollt und mit Béchamel gratiniert.
8. **Lütticher Waffel** (0 · ▲0 ▼0) — Brioche-Teig mit Hagelzucker, der karamellisiert.
9. **Brüsseler Waffel** (0 · ▲0 ▼0) — Rechteckig, leicht und knusprig, mit Puderzucker oder Sahne.
10. **Amerikanisches Netz** (0 · ▲0 ▼0) — Zubereitetes Steak-Tartar, serviert mit Pommes Frites.
11. **Stoemp** (0 · ▲0 ▼0) — Kartoffel- und Gemüsepüree, dazu Wurst.
12. **Spekulatius** (0 · ▲0 ▼0) — Würziger, karamellisierter Nikolauskeks.
13. **Pralinen** (0 · ▲0 ▼0) — Gefüllte Schokolade, 1912 von Neuhaus in Brüssel erfunden.

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