# Die besten typisch sizilianischen Gerichte

Sizilianische Küche mit arabischen, normannischen und spanischen Einflüssen: die berühmtesten Gerichte laut Idealista, Cookist und den Führern zur sizilianischen Küche.

- 11 Stimmen · 19 Artikel
- 29. Sept. 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/de/l/412/die-besten-typisch-sizilianischen-gerichte

## Oben 12

1. **Köstlicher Schwertfisch** (2 · ▲2 ▼0) — Schwertfisch in Tomatensauce mit Oliven und Kapern, aus Messina.
2. **Granita mit Brioche** (2 · ▲2 ▼0) — Mandelgranita oder Kaffee mit Brioche mit Tuppo, Sommerfrühstück.
3. **Pasta mit Sardinen** (1 · ▲1 ▼0) — Sardinen, wilder Fenchel, Pinienkerne, Rosinen und Safran mit Muddica atturrata.
4. **Sizilianische Cassata** (1 · ▲1 ▼0) — Biskuitkuchen, Ricotta, königliche Pasta und kandierte Früchte.
5. **Sfincione** (1 · ▲1 ▼0) — Hohes Palermo-Focaccia mit Tomaten, Zwiebeln, Sardellen und Caciocavallo.
6. **Mit Trapani-Pesto servieren** (1 · ▲1 ▼0) — Gedrehte Pasta aus Trapani mit Tomatenpesto, Mandeln, Knoblauch und Basilikum.
7. **Arancine / Arancini** (0 · ▲0 ▼0) — Gebratene Reisbällchen mit Fleischsauce oder Butter: «arancina» in Palermo, «arancino» in Catania.
8. **Caponata** (0 · ▲0 ▼0) — Süß-sauer gebratene Auberginen mit Sellerie, Kapern, Oliven und Tomaten.
9. **Brot und Tafel** (0 · ▲0 ▼0) — Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl im Brot, Straßenessen aus Palermo.
10. **Falsomagro** (0 · ▲0 ▼0) — Fleischroulade gefüllt mit Eiern, Wurstwaren und Käse.
11. **Ragusanische Verfolgungsjagden** (0 · ▲0 ▼0) — Gefaltete Focaccia gefüllt mit Tomaten und Käse aus Ragusa.
12. **Martorana-Frucht** (0 · ▲0 ▼0) — Fruchtförmige Mandelpastenbonbons, typisch für das Totenfest in Palermo.
13. **Pasta mit Seeigeln** (0 · ▲0 ▼0) — Spaghetti mit dem rohen Fruchtfleisch von Seeigeln, ein Sommergericht von der sizilianischen Küste.
14. **Beccafico-Sardinen** (0 · ▲0 ▼0) — Mit Semmelbröseln, Rosinen und Pinienkernen gefüllte Sardinen, gebacken mit Lorbeerblättern.
15. **Schwertfischbrötchen** (0 · ▲0 ▼0) — Mit Semmelbröseln, Kapern und Pinienkernen gerollte Schwertfischscheiben, typisch für Messina.
16. **Katanesische Zwiebel** (0 · ▲0 ▼0) — Catania-Rotisserie: Blätterteig gefüllt mit Zwiebeln, Tomaten, Mozzarella und Schinken.
17. **Pasta alla Norma** (-1 · ▲0 ▼1) — Tomaten, frittierte Auberginen und gesalzener Ricotta, Catanias Hommage an Bellini.
18. **Sizilianische Cannoli** (-1 · ▲0 ▼1) — Frittierte Waffel gefüllt mit gesüßtem Schafs-Ricotta.
19. **Couscous nach Trapani-Art** (-1 · ▲0 ▼1) — Gedämpfter Fisch-Couscous, arabisches Erbe aus Trapani.

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