# Die beliebtesten türkischen Desserts

Die beliebtesten Desserts der türkischen Küche, von Sorbetknödeln bis hin zu Milchdesserts; Als Grundlage dienten die Türkiye-Liste 2026 von TasteAtlas und der Dessertführer von CNN Turk.

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- 26. Sept. 2026 · Defne
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1. **Baklava** (0 · ▲0 ▼0) — Dünne Schichten Filoteig, Pistazien und Sorbet; Gaziantep Baklava ist in der EU registriert.
2. **Kunefe** (0 · ▲0 ▼0) — Geschmolzener Käse, Sorbet und Erdnüsse zwischen den Drahtkadayıf; Das Symbol von Hatay.
3. **Milchreis** (0 · ▲0 ▼0) — Im Ofen gebratenes Milchreis-Dessert.
4. **Kazandibi** (0 · ▲0 ▼0) — Vanillesoße mit karamellisiertem Boden, aus der osmanischen Palastküche.
5. **Hühnerbrust** (0 · ▲0 ▼0) — Pudding aus zerkleinerter Hähnchenbrust ist ein einzigartiges Palastdessert.
6. **Türkischer Genuss** (0 · ▲0 ▼0) — Türkischer Leckerbissen aus Stärke und Zucker, mit Rose oder Pistazie.
7. **Kadayif** (0 · ▲0 ▼0) — Tel Kadayif mit Pistaziensirup.
8. **Şöbiyet** (0 · ▲0 ▼0) — Dreieckiges Sorbet-Dessert mit Clotted Cream und Pistazien.
9. **Ashura** (0 · ▲0 ▼0) — Noahs Dessert, bestehend aus Weizen, Kichererbsen, Trockenfrüchten und Nüssen, wird im Monat Muharram geteilt.
10. **Revani** (0 · ▲0 ▼0) — Grieß- und Sorbetkuchen.
11. **Kürbiskuchen** (0 · ▲0 ▼0) — Mit Zucker, Tahini und Walnüssen gebackener Kürbis.
12. **Beißen** (0 · ▲0 ▼0) — Frittierte Teigbällchen mit Sirup werden für wohltätige Zwecke verteilt.
13. **Eis (Maras-Eis)** (0 · ▲0 ▼0) — Längliches Eis aus Salep und Mastix.
14. **Wurst mit Walnüssen** (0 · ▲0 ▼0) — Traditionelles anatolisches Dessert, bei dem Walnüsse in Traubenmelasse getaucht und getrocknet werden.
15. **Gaziantep Katmer** (0 · ▲0 ▼0) — Antep-Dessert aus dünn ausgerolltem Teig, Sahne und Pistazien, das zum Frühstück gegessen wird.
16. **Tulumba-Dessert** (0 · ▲0 ▼0) — Ein Klassiker der Straßendessertläden, bei dem der Teig frittiert und in Sirup getaucht wird.
17. **Quittendessert** (0 · ▲0 ▼0) — Mit Zucker gekochte Quitten werden mit Clotted Cream und Walnüssen serviert.
18. **Güllaç** (0 · ▲0 ▼0) — Ein unverzichtbares Dessert im Ramadan, bei dem Stärkeblätter in Milch eingeweicht und mit Walnüssen vermischt werden.
19. **Keshkul** (0 · ▲0 ▼0) — Mandelmilchdessert ist mit Kokosnuss und Pistazien dekoriert.

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