# Die berühmtesten saudischen Volksgerichte

Beliebte Gerichte in den Regionen des Königreichs von Najd bis Hijaz und im Süden, laut Wikipedia, der Zeitschrift Laha und Marie Claire Arabia.

- 16 Stimmen · 12 Artikel
- 6. Sept. 2024 · riyadhfitfam
- https://even.best/de/l/427/die-beruhmtesten-saudischen-volksgerichte

## Oben 10

1. **Kabsa** (3 · ▲3 ▼0) — Basmatireis mit Fleisch oder Huhn, Gewürzen, Kardamom und Limette, das saudische Nationalgericht.
2. **Mandi** (2 · ▲2 ▼0) — Reis und Fleisch werden in einer unterirdischen Grube gegart und erhalten so einen rauchigen Geschmack.
3. **Al-Mataziz** (2 · ▲2 ▼0) — Teigstücke in Fleisch- und Gemüsebrühe, eines der berühmtesten Gerichte in Najd.
4. **Pirat** (2 · ▲2 ▼0) — In Gemüse- und Fleischbrühe gebackene Flocken, ein Wintergericht in Najd.
5. **Al-Haneeth** (2 · ▲2 ▼0) — Langsam zwischen heißen Steinen gegartes Fleisch aus dem Süden.
6. **Jareesh** (1 · ▲1 ▼0) — Zerkleinerter Weizen, gekocht mit Milch, Fleisch und Zwiebeln, eines der ältesten Gerichte in Najd.
7. **Al-Marqooq** (1 · ▲1 ▼0) — Dünner Teig, gekocht in Fleisch-, Kürbis- und Zucchinibrühe.
8. **Kompakt** (1 · ▲1 ▼0) — Reis und Fleisch im Schnellkochtopf mit Gewürzen gekocht.
9. **Mit verbundenen Augen** (0 · ▲0 ▼0) — Bananenpüree mit Brot, Sahne und Honig, Hijaz-Frühstück.
10. **Die Klija** (0 · ▲0 ▼0) — Mit Datteln und Kardamom gefüllter Kaak aus Al-Qassim.
11. **Al-Saliq** (-1 · ▲0 ▼1) — Mit Milch und Brühe gekochter Reis mit Hühnchen aus Taif und Hijaz.
12. **Bohnen und Tamis** (-1 · ▲0 ▼1) — Beliebtes Hijaz-Frühstück mit Ackerbohnen und afghanischem Brot.

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