# Die besten typischen Gerichte der Extremadura

Die Küche der Extremadura mit Dehesa, Hirten und Paprika aus La Vera, laut Wikipedia, El Viajero Fisgón und den Essensführern der Extremadura.

- 67 Stimmen · 12 Artikel
- 17. Dez. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/de/l/469/die-besten-typischen-gerichte-der-extremadura

## Oben 10

1. **Ibérico-Schinken von Dehesa de Extremadura** (8 · ▲8 ▼0) — Eichelmastschinken mit gU, von iberischen Schweinen aus der Dehesa.
2. **Zorongollo** (7 · ▲7 ▼0) — Gerösteter Paprikasalat mit Knoblauch und Öl.
3. **Lammbraten** (6 · ▲7 ▼1) — Gebratenes Lammfleisch mit Knoblauch und Paprika, pastorales Gericht.
4. **Repariere sie** (6 · ▲6 ▼0) — Mit Teig überzogene und in Milch getauchte Brotbällchen mit Zimt.
5. **Migas Extremadura** (4 · ▲5 ▼1) — Hartes Brot mit Speck, Chorizo, Knoblauch und Paprika aus La Vera.
6. **Casar-Kuchen** (4 · ▲4 ▼0) — Pflanzlicher Lab-Schafskäse, der löffelweise gegessen wird.
7. **Cochifrito** (4 · ▲4 ▼0) — Gebratenes Spanferkel in Stücken mit Knoblauch.
8. **Lammeintopf** (2 · ▲3 ▼1) — In einem Eisenkessel geschmortes Lammfleisch mit Paprika, Knoblauch und Wein.
9. **Gazpacho aus Extremadura** (2 · ▲3 ▼1) — Variante mit mehr Brot und Gurke, manchmal mit grünem Pfeffer.
10. **Bratkartoffeln** (1 · ▲4 ▼3) — Kartoffelpüree mit Paprika und Torreznos, ebenfalls aus Extremadura.
11. **Eintopf aus der Extremadura** (1 · ▲3 ▼2) — Kichererbseneintopf mit Schlachtfleisch und Würstchen.
12. **Perrunillas** (0 · ▲2 ▼2) — Typische Butter- und Zimtpasten der Extremadura.

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