# Die 16 Restaurants mit drei Michelin-Sternen in Spanien (Führer 2025)

Spanien verfügt über 16 Restaurants mit der höchsten Auszeichnung des Michelin-Führers in seiner Ausgabe 2025, die im November 2024 in Murcia vorgestellt wurde, als Casa Marcial von Nacho Manzano die ersten drei Sterne in Asturien erhielt. Hier sind sie in der Reihenfolge ihres Dienstalters im Club aufgeführt, von Arzak (1989) bis zuletzt, mit ihrem Koch und ihrem Standort. Barcelona mit vier und Guipúzcoa mit drei machen fast die Hälfte aus.

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- 12. Mai 2025 · partida_inquieta
- https://even.best/de/l/5559/die-16-restaurants-mit-drei-michelin-sternen-in-spanien-fuhrer-2025

## Oben 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — San Sebastián (Guipuzcoa). Küchenchef: Juan Mari Arzak und Elena Arzak. Drei Sterne seit dem Reiseführer von 1989.
2. **Martin Berasategui** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Chefkoch: Martín Berasategui. Drei Sterne seit dem Reiseführer von 2002.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — San Sebastián (Guipuzcoa). Chefkoch: Pedro Subijana. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2007. Vor dem Kantabrischen Meer, auf dem Berg Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Girona. Küchenchef: Joan, Josep und Jordi Roca. Drei Sterne seit dem Reiseführer 2010. Zweimal Platz eins der 50 besten Restaurants der Welt (2013 und 2015).
5. **Azurmendi** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Chefkoch: Eneko Atxa. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2013.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Dénia (Alicante). Chefkoch: Quique Dacosta. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2013.
7. **Antragsteller** (22 · ▲25 ▼3) — Der Hafen von Santa María (Cádiz). Chefkoch: Ángel León. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2018. Der „Koch des Meeres“, in einer alten Gezeitenmühle.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Barcelona. Chefkoch: Jordi Cruz. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2018.
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — Barcelona. Küchenchef: Martín Berasategui und Paolo Casagrande. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2017. Im Monument Hotel; die ersten drei Sterne in der Stadt Barcelona.
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — Madrid. Chefkoch: David Muñoz. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2014. Die einzigen drei Sterne in Madrid.
11. **Hermanos Torres Küche** (18 · ▲22 ▼4) — Barcelona. Chefkoch: Sergio und Javier Torres. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2023.
12. **Noor** (17 · ▲21 ▼4) — Cordova. Chefkoch: Paco Morales. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2024. Andalusische Küche.
13. **Atrium** (16 · ▲19 ▼3) — Cáceres. Chefkoch: Toño Pérez. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2023.
14. **Genießen** (14 · ▲19 ▼5) — Barcelona. Küchenchef: Oriol Castro, Mateu Casañas und Eduard Xatruch. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2024. Platz eins der 50 besten Restaurants der Welt im Jahr 2024.
15. **Die Laube von Amos** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Kantabrien). Chefkoch: Jesús Sánchez. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2020.
16. **Kriegshaus** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturien). Chefkoch: Nacho Manzano. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2025. Die ersten drei Sterne in Asturien.

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