# Die besten typischen Lebensmittel aus dem Nordosten

Laut der Joaquim Nabuco Foundation und nordöstlichen Lebensmittelführern ist die nordöstliche Küche ein Mosaik aus indigenen, afrikanischen und portugiesischen Einflüssen in den neun Bundesstaaten.

- 26 Stimmen · 13 Artikel
- 23. Nov. 2024 · o_saudavel
- https://even.best/de/l/600/die-besten-typischen-lebensmittel-aus-dem-nordosten

## Oben 10

1. **Garnelenbohnenbällchen** (3 · ▲3 ▼0) — In Palmöl frittierter, schwarzäugiger Erbsenkuchen mit Vatapá, Caruru und getrockneten Garnelen aus Bahia.
2. **Baião von zwei** (3 · ▲3 ▼0) — Reis und grüne Bohnen mit sonnengetrocknetem Fleisch und Coalho-Käse aus Ceará.
3. **Nordöstliches Couscous** (2 · ▲2 ▼0) — Gedämpfte Cornflakes, Frühstück mit Ei, Butter oder Corned Beef.
4. **Sonnengetrocknetes Fleisch mit Maniok** (2 · ▲2 ▼0) — Gesalzenes und getrocknetes Fleisch mit Maniok und Flaschenbutter.
5. **Bahianische Moqueca** (2 · ▲2 ▼0) — Fisch oder Garnelen in Kokos- und Palmmilch.
6. **Rubacão** (2 · ▲2 ▼0) — Baião aus Paraíba mit grünen Bohnen, Käse und Sahne.
7. **Maria-Isabel** (2 · ▲2 ▼0) — Reis mit gehacktem Corned Beef, aus Piauí.
8. **Gegrillter Coalho-Käse** (2 · ▲2 ▼0) — Am Strand gebackener Käsespieß mit Melasse.
9. **Ziegenbuchada** (1 · ▲2 ▼1) — In eigenen Kutteln gekochte Ziegeninnereien aus Paraíba und Pernambuco.
10. **Tapioka** (1 · ▲1 ▼0) — Maniokgummi gefüllt mit Quark, Kokosnuss oder Trockenfleisch.
11. **Cuxá-Reis** (1 · ▲1 ▼0) — Reis mit Essig, getrockneten Garnelen und Sesam, aus Maranhão.
12. **Rollkuchen** (1 · ▲1 ▼0) — Sehr feine Guaven-Rocambole, ein Erbe von Pernambuco.
13. **Sarapatel** (0 · ▲1 ▼1) — Mit Blut und Gewürzen gekochte Schweine- oder Lamminnereien.

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