# Die besten portugiesischen Käsesorten

PDO-Käse aus Portugal gehören laut Presse und portugiesischen Käseführern zu den am besten bewerteten in Europa im TasteAtlas (Azeitão 2. und Serra da Estrela 3.).

- 36 Stimmen · 14 Artikel
- 20. Apr. 2025 · pastel.gaucho
- https://even.best/de/l/601/die-besten-portugiesischen-kasesorten

## Oben 10

1. **Serra da Estrela-Käse** (4 · ▲4 ▼0) — Rohmilch von Bordaleira-Schafen, mit Distelblüten geronnen und von Hand geformt; butterartig, mit einem Löffel gegessen.
2. **Évora-Käse** (4 · ▲4 ▼0) — Weißes Merina-Schaf mit Rohmilch, kleiner und intensiver Geschmack.
3. **Azeitão-Käse** (3 · ▲3 ▼0) — Schafquark von der Setúbal-Halbinsel mit Distel, cremig und leicht säuerlich; Zweitbester Käse Europas bei TasteAtlas (4,6).
4. **Serpa-Käse** (3 · ▲3 ▼0) — Schaf aus Baixo Alentejo mit weicher Paste und kräftigem Geschmack.
5. **Pico-Käse** (3 · ▲3 ▼0) — Kuhkäse von der Insel Pico auf den Azoren, einer der 100 besten in Europa.
6. **São-Jorge-Käse** (2 · ▲3 ▼1) — Gereifter Kuhkäse von den Azoren, fest und würzig.
7. **Rabaçal-Käse** (2 · ▲2 ▼0) — Mischung aus Schafen und Ziegen aus der Gegend von Penela, mit Thymian.
8. **Beira Baixa Würziger Käse** (2 · ▲2 ▼0) — Geräucherter Schafs- und Ziegenkäse g.U. mit intensivem und würzigem Geschmack.
9. **Nisas Käse** (1 · ▲2 ▼1) — Schafe aus Alto Alentejo, seit langem bekannt, mit kleinen Augen.
10. **Serra da Estrela Hüttenkäse** (1 · ▲2 ▼1) — Schafsmolkenquark, zum Essen mit Kürbismarmelade.
11. **Tolosa Mestizo-Käse** (1 · ▲1 ▼0) — Schafe und Ziegen aus Alto Alentejo, IGP.
12. **Gelber Käse aus Beira Baixa** (1 · ▲1 ▼0) — Schaf- und Ziegenkäse gU, mit halbharter Paste und gelblicher Farbe.
13. **Terrincho-Käse** (0 · ▲1 ▼1) — Churra-Schafe von Terra Quente Trás-os-Montes.
14. **Castelo-Branco-Käse** (-1 · ▲0 ▼1) — Beira Baixa Schaf oder Ziege, gelb oder würzig.

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