# Das beste französische Gebäck

Laut Umfragen das beliebteste Gebäck der Franzosen (an erster Stelle Pain au Chocolat und Croissant) und der Bäcker. Die „Schokolade“ wird zum Pain au Chocolat gezählt, hier gibt es keine Debatte.

- 25 Stimmen · 12 Artikel
- 9. Apr. 2025 · Quentin Bonnet
- https://even.best/de/l/82/das-beste-franzosische-geback

## Oben 10

1. **Pain au Chocolat (Schokolade)** (5 · ▲5 ▼0) — Blätterteig, gesäuert mit zwei Tafeln Schokolade; Laut einer Umfrage der Universität Lille ist es das Lieblingsgebäck von 43 % der Franzosen.
2. **Buttercroissant** (2 · ▲2 ▼0) — Reines Buttercroissant (gerade, während das gewöhnliche Croissant gebogen ist), flockig und golden.
3. **Rosinenbrot** (2 · ▲2 ▼0) — Blätterteigschnecken mit Gebäckcreme und Rosinen.
4. **Apfeltasche** (2 · ▲2 ▼0) — Blätterteigtaschen gefüllt mit Apfelmus.
5. **Brötchen** (2 · ▲2 ▼0) — Teig reich an Butter und Eiern; Das Pariser Brioche à Tête ist der Klassiker.
6. **Kouign-amann** (2 · ▲2 ▼0) — Spezialität aus Douarnenez, Butter und Zuckerflocken bis zur Karamellisierung.
7. **Schweizer Brot** (2 · ▲2 ▼0) — Blätterteig-Brioche-Teig mit Gebäckcreme und Schokoladenstückchen.
8. **Chouquettes** (1 · ▲2 ▼1) — Kleine, mit Hagelzucker bestreute Blätterteigtaschen, die in Bäckereien nach Gewicht verkauft werden.
9. **Brioche mit Pralinen** (1 · ▲1 ▼0) — Brioche Lyonnaise mit zerstoßenen rosa Pralinen.
10. **Oranais (Aprikotine)** (1 · ▲1 ▼0) — Blätterteig, Konditorcreme und zwei Aprikosen-Mumps.
11. **Mandelcroissant** (0 · ▲1 ▼1) — Eintägiges Croissant mit Mandelcreme, erneut gekocht und mit Mandelblättchen bedeckt.
12. **Zuckerzopf** (-1 · ▲0 ▼1) — Geflochtene Brioche mit Perlzucker garniert.

Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.