# Die besten äthiopischen Gerichte

Laut Migrationology, Eater und äthiopischen Lebensmittelführern wird äthiopisches Essen mit den Händen auf einer gemeinsamen Injera-Platte gegessen.

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- 19. Sept. 2026 · fitfam_victoria
- https://even.best/de/l/880/die-besten-athiopischen-gerichte

## Oben 10

1. **Injera** (3 · ▲3 ▼0) — Lockeres, saures Teff-Fladenbrot, das Teller, Besteck und Grundnahrungsmittel zugleich ist.
2. **Kitfo** (3 · ▲3 ▼0) — Gehacktes rohes Rindfleisch mit Mitmita und Gewürzbutter vom Volk der Gurage.
3. **Beyaynetu** (3 · ▲3 ▼0) — Vegane Platte mit bunten Eintöpfen auf Injera, serviert an Fastentagen.
4. **Gomen** (3 · ▲3 ▼0) — Grünkohl, gekocht mit Knoblauch und Ingwer.
5. **Äthiopische Kaffeezeremonie** (2 · ▲3 ▼1) — Bohnen werden in drei Runden in einem Jebena geröstet, gemahlen und aufgebrüht.
6. **Doro wat** (2 · ▲2 ▼0) — In Berbere und Niter-Kibbeh geschmortes Hühnchen mit hartgekochten Eiern; das berühmteste Gericht für Feiertage.
7. **Shiro wat** (2 · ▲2 ▼0) — Sanfter Eintopf aus Kichererbsenmehl, ein Fasten-Liebling.
8. **Misir wat** (2 · ▲2 ▼0) — Rote Linsen in Berbere gedünstet.
9. **Tibs** (1 · ▲1 ▼0) — Sautierte Rinder- oder Lammwürfel mit Zwiebeln, Rosmarin und Chili, oft brutzelnd serviert.
10. **Tanne** (1 · ▲1 ▼0) — Geschreddertes Injera mit Gewürzsauce, ein Frühstücksgericht.
11. **Genf** (0 · ▲2 ▼2) — Dicker Gersten- oder Weizenbrei mit Gewürzbutter und Berbere.
12. **Tej** (-1 · ▲1 ▼2) — Mit Gesho-Blättern aromatisierter Honigwein.

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