# Die besten typischen piemontesischen Gerichte

Traditionelle piemontesische Gerichte, die man mindestens einmal probieren sollte, laut Guida Torino, Dissapore, Cookist und Mole24: von Bagna Càuda bis Bunet.

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- 16. Juli 2025 · tiramisu.romano
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## Oben 15

1. **Kalbfleisch mit Thunfischsauce** (1 · ▲1 ▼0) — Kalbsrücken in Thunfischsauce, Sardellen und Kapern.
2. **Bagna cauda** (0 · ▲0 ▼0) — Scharfe Sauce aus Knoblauch, Öl und Sardellen, in die das Gemüse getunkt wird.
3. **Agnolotti del plin** (0 · ▲0 ▼0) — Kleine handgezupfte Ravioli, mit Bratensoße oder Butter und Salbei.
4. **Tajarin** (0 · ▲0 ▼0) — Langhe-Ei-Tagliolini, erhaben mit weißem Trüffel.
5. **In Barolo geschmort** (0 · ▲0 ▼0) — Stundenlang geschmortes Rindfleisch im tollen Langhe-Rotwein.
6. **Gemischtes gekochtes Fleisch aus dem Piemont** (0 · ▲0 ▼0) — Sieben Schnitte, sieben Schmuckstücke und sieben Bäder.
7. **Messerstecherei** (0 · ▲0 ▼0) — Rohes Fassona-Fleisch, mit einem Messer geschnitten.
8. **Piemontesisches gemischtes frittiertes Essen** (0 · ▲0 ▼0) — Süßes und Herzhaftes zusammen gebraten, vom Grieß bis zur Leber.
9. **Panissa** (0 · ▲0 ▼0) — Vercelli-Risotto mit Bohnen und Salam d'la Duja.
10. **Grünes Bagnèt** (0 · ▲0 ▼0) — Grüne Soße aus Petersilie und Sardellen für gekochtes Fleisch.
11. **Hühnerthunfisch** (0 · ▲0 ▼0) — Hähnchen in Öl, der „Thunfisch“ aus der Landschaft von Asti.
12. **Financier** (0 · ▲0 ▼0) — Antikes Turiner Gericht aus Innereien mit Marsala.
13. **Bunet** (0 · ▲0 ▼0) — Kakaopudding und Amaretti-Kekse.
14. **Elektrische Tomini** (0 · ▲0 ▼0) — Tomini mit scharfer Pfeffersauce.
15. **Aostatal-Piemontesisches Fondue** (0 · ▲0 ▼0) — Fontina geschmolzen mit Eiern, oft mit Trüffeln.
16. **Bicerin** (0 · ▲0 ▼0) — Kaffee, Schokolade und Sahne: das symbolische Getränk von Turin.

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