# Τα πιο νόστιμα τυπικά πιάτα της Ισπανίας

Τα πιάτα της ισπανικής κουζίνας που επαναλαμβάνονται περισσότερο σε γαστρονομικούς οδηγούς και σε λίστες με «τι να δοκιμάσεις», από βορρά προς νότο. Μόνο αλμυρά πιάτα. Τα επιδόρπια μπαίνουν σε άλλη λίστα.

- 123 ψήφοι · 22 στοιχεία
- 31 Δεκ 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/el/l/10/%CF%84%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CE%BD%CE%BF%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BC%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%B9%CF%83%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%B1%CF%82

## Κορυφαία 20

1. **Ομελέτα πατάτας** (12 · ▲12 ▼0) — Αυγό, πατάτα και ελαιόλαδο (με ή χωρίς κρεμμύδι, αιώνια συζήτηση). το πιο σπιτικό και διαδεδομένο πιάτο στη χώρα.
2. **Ανδαλουσιανό γκασπάτσο** (10 · ▲11 ▼1) — Κρύα σούπα με ντομάτα, πιπεριά, αγγούρι, σκόρδο, λάδι και ξύδι, χαρακτηριστική του καλοκαιριού της Ανδαλουσίας.
3. **παέγια της Βαλένθια** (8 · ▲10 ▼2) — Ξηρό ρύζι σε τηγάνι παέγια με κοτόπουλο, κουνέλι, γκαρροφόν και πράσινα φασόλια. Η παραδοσιακή συνταγή από τον κήπο της Βαλένθια.
4. **Χταπόδι Γαλικιανού τύπου** (7 · ▲7 ▼0) — Χταπόδι μαγειρεμένο σε χάλκινο καζάνι, σερβιρισμένο σε ξύλινο πιάτο με πάπρικα, χοντρό αλάτι και λάδι. αστέρι των εκθέσεων της Γαλικίας.
5. **ψητό θηλάζον γουρούνι** (7 · ▲7 ▼0) — Γουρουνάκι που ψήνεται σε ξυλόφουρνο, τόσο τρυφερό που στη Σεγκόβια είναι σκαλισμένο με την άκρη ενός πιάτου.
6. **Μαδρίτη στιφάδο** (6 · ▲7 ▼1) — Ρεβύθι στιφάδο με κρέας, μπέικον, chorizo ​​και λαχανικά που σερβίρεται σε τρία πιάτα: σούπα, ρεβίθια και κρέας.
7. **Ψωμί με ντομάτα** (6 · ▲6 ▼0) — Ψωμί τριμμένο με ώριμη ντομάτα, ελαιόλαδο και αλάτι. Το καταλανικό “pa amb tomàquet” συνοδεύει σχεδόν τα πάντα.
8. **κροκέτες** (5 · ▲6 ▼1) — Παναρισμένη και τηγανητή μπεσαμέλ, συνήθως φτιαγμένη με ζαμπόν, κοτόπουλο ή μπακαλιάρο. ένα κλασικό από μπαρ και σπίτια.
9. **Γαρίδες σκόρδου** (5 · ▲6 ▼1) — Γαρίδες σε πήλινη κατσαρόλα με βραστό λάδι, σκόρδο και τσίλι. να βουτήξει το ψωμί.
10. **Αστουριανή φαμπάντα** (5 · ▲5 ▼0) — Φασόλια φάρμας με compango: chorizo, λουκάνικο αστούριας αίματος, lacón και μπέικον.
11. **Ιβηρικό ζαμπόν** (4 · ▲5 ▼1) — Παστό Ιβηρικό χοιρινό μπούτι. το βελανίδι από το Guijuelo, το Jabugo, το Los Pedroches ή το Dehesa de Extremadura εκτιμάται περισσότερο.
12. **Μπακαλιάρος πιλ** (4 · ▲4 ▼0) — Μπακαλιάρος σε λάδι με σκόρδο και τσίλι, του οποίου η ζελατίνη γαλακτωματοποιείται σε σάλτσα. κόσμημα της βασκικής κουζίνας.
13. **Φιντέουα** (4 · ▲4 ▼0) — Σαν παέγια αλλά με νουντλς και ψάρια ή θαλασσινά, γεννημένη στη Γκάντια. Σερβίρεται με aioli.
14. **Cordoban salmorejo** (3 · ▲4 ▼1) — Κρύα κρέμα από ντομάτα, ψωμί, σκόρδο και λάδι, πιο πηχτή από το γκασπάτσο, με βραστό αυγό και ζαμπόν από πάνω.
15. **Padrón Peppers** (3 · ▲3 ▼0) — Μικρές πράσινες πιπεριές τηγανητές με χοντρό αλάτι: «άλλες είναι πικάντικες και άλλες όχι».
16. **Manchego ratatouille** (3 · ▲3 ▼0) — Σοταρισμένη ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και κολοκυθάκια, συχνά με ένα τηγανητό αυγό από πάνω.
17. **Lacón με γογγύλια** (3 · ▲3 ▼0) — Lacón μαγειρεμένο με χόρτα γογγύλι (λαχανάκια γογγύλι), cachelos και chorizo, τυπικά του Entroido της Γαλικίας.
18. **Calçots με σάλτσα romesco** (3 · ▲3 ▼0) — Νεαρά κρεμμύδια ψητά και βουτηγμένα σε σάλτσα ρομέσκο. πρωταγωνιστές των calçotadas of Valls.
19. **Ψίχουλα** (2 · ▲3 ▼1) — Ψωμί μιας ημέρας θρυμματισμένο και τηγανισμένο με σκόρδο, μπέικον και chorizo. ποιμενικό πιάτο από την Εξτρεμαδούρα, την Αραγονία και τη Λα Μάντσα.
20. **πατάτες μπράβας** (2 · ▲2 ▼0) — Πατάτες τηγανιτές με καυτερή σάλτσα (και μερικές φορές aioli). το πιο ζητούμενο τάπα στα μπαρ της Μαδρίτης.
21. **ουρά βοδιού** (1 · ▲2 ▼1) — Στιφάδο από ουρά αγελάδας ή ταύρου σε κόκκινο κρασί, σε χαμηλή φωτιά, χαρακτηριστικό της Κόρδοβα.
22. **Ζαρωμένες πατάτες με mojo** (0 · ▲0 ▼0) — Μικρές πατάτες μαγειρεμένες σε πολύ αλμυρό νερό, με κόκκινο ή πράσινο mojo. η κατ' εξοχήν συνοδεία των Καναρίων.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.