# Τα καλύτερα γαλλικά επιδόρπια

Τα σπουδαία κλασικά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια της Γαλλίδας γιαγιάς, αυτά που επιστρέφουν σε όλους τους πίνακες και τις έρευνες για τα αγαπημένα επιδόρπια των Γαλλίδων.

- 48 ψήφοι · 18 στοιχεία
- 25 Φεβ 2025 · rennesbaguette
- https://even.best/el/l/11/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CE%B4%CE%BF%CF%81%CF%80%CE%B9%CE%B1

## Κορυφαία 15

1. **Κρεμ μπρουλέ** (6 · ▲6 ▼0) — Κρέμα βανίλιας ψημένη στο φούρνο και καλυμμένη με μια λεπτή στρώση καραμελωμένης ζάχαρης.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Καραμελωμένη τάρτα μήλου ψημένη ανάποδα, που αποδίδεται στις αδερφές Tatin του Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher).
3. **Μυριόφυλλο** (3 · ▲3 ▼0) — Τρεις στρώσεις σφολιάτας και δύο κρέμα ζαχαροπλαστικής, λευκή άχνη μαρμαρωμένη με σοκολάτα.
4. **Ρούμι μπαμπά** (3 · ▲3 ▼0) — Ζύμη μαγιάς εμποτισμένη με σιρόπι ρούμι, που συχνά σερβίρεται με σαντιγί.
5. **Κερασιά κλαφούτης** (3 · ▲3 ▼0) — Επιδόρπιο λιμουζίνας: κεράσια (με τα κουκούτσια τους) πνιγμένα σε φλαντζή.
6. **μακρινό βρετονικό** (3 · ▲3 ▼0) — Παχύ βρετονικό φλάν με δαμάσκηνα, φτιαγμένο από αλεύρι, αυγά, γάλα και βούτυρο.
7. **Μους σοκολάτας** (2 · ▲3 ▼1) — Λιωμένη σοκολάτα και ασπράδια, τίποτα παραπάνω? στο βάθρο των αγαπημένων γλυκών των Γάλλων.
8. **Φοντάν σοκολάτας** (2 · ▲3 ▼1) — Τούρτα με ρευστή καρδιά, πρώτο στην κατάταξη των αγαπημένων γλυκών των Γάλλων σε αρκετές έρευνες.
9. **Παρίσι-Βρεστ** (2 · ▲2 ▼0) — Κορώνα από ζύμη choux με κρέμα μουσελίνας πραλίνας, που δημιουργήθηκε το 1910 ως φόρο τιμής στους αγώνες ποδηλασίας.
10. **Πλωτό νησί** (2 · ▲2 ▼0) — Ασπράδια αυγού ποσέ που επιπλέουν σε κρέμα, με καραμέλα.
11. **Προφιτερόλ** (2 · ▲2 ▼0) — Μικρές σφολιάτες γεμισμένες με παγωτό βανίλια και περιχυμένες με ζεστή σάλτσα σοκολάτας.
12. **Οπερα** (2 · ▲2 ▼0) — Μπισκότο Mona Lisa εμποτισμένο με καφέ, ganache και βουτυρόκρεμα καφέ, γλάσο σοκολάτας. κλασικά παριζιάνικα αρτοσκευάσματα.
13. **Μπορντό κανελέ** (1 · ▲2 ▼1) — Μικρό κέικ Bordeaux με ρούμι και βανίλια, καραμελωμένη κρούστα και απαλό κέντρο.
14. **Αμυγδαλωτά** (1 · ▲2 ▼1) — Δύο κοχύλια αμυγδάλου και μια γκανάζ, που διαδόθηκε από τους Ladurée και Pierre Hermé.
15. **Εκλέρ σοκολάτας** (1 · ▲1 ▼0) — Μακριά ζύμη σοκολάτας, κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας και γλάσο φοντάν.
16. **Kouign-amann** (1 · ▲1 ▼0) — Κέικ Douarnenez με ξεφλουδισμένο και καραμελωμένο βούτυρο και ζάχαρη.
17. **Λεμονόπιτα μαρέγκα** (0 · ▲1 ▼1) — Ζύμη με κοντή κρούστα, πικάντικη κρέμα λεμονιού και χρυσή ιταλική μαρέγκα.
18. **Κρέπες** (-1 · ▲0 ▼1) — Λεπτές τηγανίτες γλυκού σιταριού, με βούτυρο και ζάχαρη, μαρμελάδα ή Nutella. Queens of Candlemas.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.