# Τα 16 καλύτερα τυριά στον κόσμο στα World Cheese Awards 2021

Οι 16 φιναλίστ των World Cheese Awards 2021, που πραγματοποιήθηκε στο Οβιέδο, με τις βαθμολογίες τους από τον τελικό γύρο. Το Olavidia, ένα κατσικίσιο τυρί Μάλαγα ωριμασμένο με καλούπια και κάρβουνο από το Quesos y Besos (Guarromán, Jaén), κέρδισε με προβάδισμα πέντε πόντων.

- 112 ψήφοι · 16 στοιχεία
- 19 Αυγ 2022 · bairescocinillas
- https://even.best/el/l/1144/%CF%84%CE%B1-16-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%BD-%CE%BA%CE%BF%CF%83%CE%BC%CE%BF-%CF%83%CF%84%CE%B1-world-cheese-awards-2021

## Κορυφαία 16

1. **Ολαβίδια** (13 · ▲14 ▼1) — Καλύτερο τυρί στον κόσμο 2021: 103 βαθμοί. Τυριά και φιλιά (Ισπανία).
2. **Eminence Grise – Tomme chèvre grise au bleu** (7 · ▲8 ▼1) — 97 βαθμοί. Van der Heiden Kaas (Ολλανδία).
3. **Vorarlberger Bergkäse (πάνω από 10 μήνες)** (7 · ▲8 ▼1) — 91 βαθμοί. Dorfsennerei Schlins (Αυστρία).
4. **Époisses Berthaut Perrière** (7 · ▲7 ▼0) — 98 βαθμοί. Savencia Fromage & Dairy (Γαλλία).
5. **Twentse Bunkerkaas Geit** (6 · ▲7 ▼1) — 95 βαθμοί. Royal FrieslandCampina (Ολλανδία).
6. **Ημιπολυμερισμένη baracska** (6 · ▲6 ▼0) — 96 βαθμοί. Csíz Sajtmühely (Ουγγαρία).
7. **Καμεμπέζο** (5 · ▲6 ▼1) — 94 βαθμοί. Τυριά και φιλιά (Ισπανία).
8. **Gorgonzola Dolce DOP** (5 · ▲6 ▼1) — 91 βαθμοί. Caseificio Brusati (Ιταλία).
9. **Στιβαρό Parrano** (5 · ▲5 ▼0) — 83 βαθμοί. Royal FrieslandCampina (Ολλανδία).
10. **Gorwydd Caerphilly** (4 · ▲5 ▼1) — 93 βαθμοί. Trethowan's Dairy (Ηνωμένο Βασίλειο).
11. **Το σπήλαιο του Ρουσό Tomme de chèvre** (4 · ▲5 ▼1) — 86 βαθμοί. Προλακτίνη Γαλλία (Γαλλία).
12. **Έντονη Μοντάνα** (2 · ▲5 ▼3) — 92 βαθμοί. Τυρί MAAZ (Ολλανδία).
13. **Almnäs Tegel** (2 · ▲4 ▼2) — 89 βαθμοί. Almnäs Bruk (Σουηδία).
14. **Pitchfork Vintage Cheddar** (1 · ▲3 ▼2) — 83 βαθμοί. Trethowan's Dairy (Ηνωμένο Βασίλειο).
15. **Parmigiano Reggiano 30-39 μηνών** (-1 · ▲2 ▼3) — 88 βαθμοί. Rosola di Zocca (Ιταλία).
16. **Χισούι** (-1 · ▲1 ▼2) — 82 βαθμοί. Atelier de Fromage (Ιαπωνία).

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.