# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Κολομβίας

Μια περιήγηση στις περιοχές της Κολομβίας μέσα από τα πιο αγαπημένα της πιάτα: από την tumba paisa μέχρι το ajiaco και το lechona, σύμφωνα με το Colombia.co και τους γαστρονομικούς οδηγούς.

- 33 ψήφοι · 16 στοιχεία
- 17 Απρ 2023 · Juan David P.
- https://even.best/el/l/132/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B2%CE%B9%CE%B1%CF%82

## Κορυφαία 15

1. **δίσκος paisa** (5 · ▲5 ▼0) — Φασόλια, ρύζι, κιμάς βοδινού, φλούδες χοιρινού, chorizo, τηγανητό αυγό, φέτα μπανάνας, αρέπα και αβοκάντο. το πιάτο της Αντιόχειας.
2. **Τριφασικό sancocho** (4 · ▲5 ▼1) — Ζωμός με βοδινό, χοιρινό και κοτόπουλο, yuca, plantain και καλαμπόκι. το κυριακάτικο πιάτο σε όλη τη χώρα.
3. **αρέπα αυγών** (4 · ▲4 ▼0) — Τηγανητό αρέπα με ένα αυγό μέσα, χαρακτηριστικό της ακτής της Καραϊβικής (Luruaco).
4. **Θηλάζον χοίρο Tolimense** (3 · ▲3 ▼0) — Ολόκληρο χοιρινό γεμιστό με ρύζι, αρακά και κρέας, ψητό για ώρες σε πήλινο φούρνο.
5. **Santafereño ajiaco** (2 · ▲3 ▼1) — Κοτόπουλο σούπα με τρεις πατάτες (criolla, pastusa και sabanera) και guascas, με κάπαρη, κρέμα και αβοκάντο. από την Μπογκοτά.
6. **Tolimense tamale** (2 · ▲2 ▼0) — Ζύμη καλαμποκιού με ρύζι, χοιρινό, κοτόπουλο, αυγό και λαχανικά τυλιγμένα σε φύλλο μπανάνας.
7. **Changua** (2 · ▲2 ▼0) — Ζωμός γάλακτος με αυγό, μακρύ κρεμμύδι, κόλιανδρο και ζωμό. πρωινό από τη Μπογκοτά και τη Μπογιάκα.
8. **Κολομβιανές εμπανάδες** (2 · ▲2 ▼0) — Φτιαγμένο από ζύμη καλαμποκιού, γεμιστό με πατάτες και κρέας, τηγανητό και σερβίρεται με τσίλι.
9. **Santander Mute** (1 · ▲1 ▼0) — Παχύρρευστη σούπα με αποφλοιωμένο καλαμπόκι, ρεβίθια, κρέας και πατάτες, από το Santander.
10. **Μαύρο ποστ της Καρχηδόνας** (1 · ▲1 ▼0) — Μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο σε πανέλα και σόδα κόλα μέχρι να μαυρίσει και να λιώσει.
11. **Fritanga** (1 · ▲1 ▼0) — Ποικιλία από chorizo, λουκάνικο αίματος, chicharrón, κρεολική πατάτα και plantain, για κοινή χρήση.
12. **Μοσχαρίσιο κρέας a la llanera** (0 · ▲1 ▼1) — Μοσχαρίσιο κρέας ψήνεται αργά σε πασσάλους δίπλα στη φωτιά, στις ανατολικές πεδιάδες.
13. **Τηγανητό μοχάρα με πατακόν και ρύζι καρύδας** (0 · ▲0 ▼0) — Το μεσημεριανό γεύμα στην παραλία της Κολομβιανής Καραϊβικής.
14. **Κατσαρόλα με θαλασσινά** (0 · ▲0 ▼0) — Κρεμώδες στιφάδο θαλασσινών με γάλα καρύδας, από τον Ειρηνικό και την Καραϊβική.
15. **Μπριζόλα Valluna** (0 · ▲0 ▼0) — Ψωμί και τηγανητό χοιρινό φιλέτο, χαρακτηριστικό του Κάλι.
16. **ψευδώνυμο τυριού** (0 · ▲0 ▼0) — Σούπα γιαμ με παραθαλάσσιο τυρί και ορό γάλακτος, από την Κόρδοβα και τη Σούκρε.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.