# Κατάταξη ιαπωνικών ειδικών πιάτων που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά

Συγκεντρώσαμε μια λίστα με ιαπωνικά πιάτα που κατατάσσονται ψηλά στις έρευνες ξένων επισκεπτών στην Ιαπωνία και στις «αγαπημένες ιαπωνικές κατατάξεις τους». Από σπιτική κουζίνα μέχρι ειδικές γεύσεις εστιατορίου.

- 6 ψήφοι · 16 στοιχεία
- 22 Φεβ 2025 · Takumi Yamazaki
- https://even.best/el/l/15/%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BE%CE%B7-%CE%B9%CE%B1%CF%80%CF%89%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CF%89%CE%BD-%CE%B5%CE%B9%CE%B4%CE%B9%CE%BA%CF%89%CE%BD-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%89%CE%BD-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CF%80%CF%81%CE%B5%CF%80%CE%B5%CE%B9-%CE%BD%CE%B1-%CE%B4%CE%BF%CE%BA%CE%B9%CE%BC%CE%B1%CF%83%CE%B5%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%BD-%CE%BC%CE%B9%CE%B1-%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%B1

## Κορυφαία 15

1. **σούσι** (1 · ▲1 ▼0) — Ένα αντιπροσωπευτικό ιαπωνικό πιάτο με ξύδι ρύζι με φρέσκα θαλασσινά. Κατατάχθηκε \#1 για το «Πιο νόστιμο» σε μια έρευνα αλλοδαπών.
2. **Unaju** (1 · ▲1 ▼0) — Το ψητό χέλι που σερβίρεται πάνω από ρύζι σε jubako είναι ένα καλοκαιρινό βασικό προϊόν για την ημέρα του βοδιού.
3. **Okonomiyaki** (1 · ▲1 ▼0) — Ανακατεύουμε το λάχανο και το χοιρινό με το αλεύρι και το ψήνουμε. Υπάρχουν στυλ Οσάκα και στυλ Χιροσίμα.
4. **είδος σίκαλης** (1 · ▲1 ▼0) — Νουντλς φαγόπυρου. Μια σπεσιαλιτέ από Nagano και Edo, που τρώγεται με zaru soba ή kake soba.
5. **Ρύζι κάρυ** (1 · ▲1 ▼0) — Χοντρό κάρυ Ιαπωνικού τύπου. Βασικό μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο και μαγειρική στο σπίτι.
6. **ramen** (0 · ▲0 ▼0) — Αυτό το εθνικό πιάτο είναι δημοφιλές μεταξύ των ξένων, καθώς έχει μια ξεχωριστή βάση σούπας από σάλτσα σόγιας, miso, αλάτι και χοιρινό κόκκαλο.
7. **Τεμπούρα** (0 · ▲0 ▼0) — Τηγανισμένα θαλασσινά ή λαχανικά επικαλυμμένα σε ένα λεπτό κουρκούτι. Διαδόθηκε από πάγκους τροφίμων στο Έντο.
8. **Σουκιγιάκι** (0 · ▲0 ▼0) — Ένα πιάτο ζεστής κατσαρόλας στο οποίο το βοδινό κρέας βράζεται σε μια κατσαρόλα και τρώγεται βουτώντας το σε χτυπημένο αυγό. Η μέθοδος παρασκευής του είναι διαφορετική μεταξύ Kanto και Kansai.
9. **Yakiniku** (0 · ▲0 ▼0) — Ένα πιάτο στο οποίο ψήνεται στη σχάρα μοσχαρίσιο κρέας κ.λπ., καρυκευμένο με σάλτσα ή αλάτι. Η δημοτικότητα του βοείου κρέατος Wagyu το κάνει δημοφιλές στους επισκέπτες της Ιαπωνίας.
10. **Udon** (0 · ▲0 ▼0) — Χοντρά νουντλς από αλεύρι σίτου. Το Sanuki udon του Kagawa είναι ιδιαίτερα διάσημο.
11. **Shabu-shabu** (0 · ▲0 ▼0) — Ένα πιάτο hotpot στο οποίο το κρέας σε λεπτές φέτες μουλιάζεται σε ζωμό σούπας φύκια και τρώγεται με σάλτσα ponzu ή σάλτσα σουσάμι.
12. **Τονκάτσου** (0 · ▲0 ▼0) — Χοιρινή κοτολέτα επικαλυμμένη με τριμμένη φρυγανιά και τηγανητή. Με τριμμένο λάχανο και σάλτσα.
13. **Τακογιάκι** (0 · ▲0 ▼0) — Στρογγυλή σκόνη με χταπόδι μέσα. Η ψυχοτροφή της Οσάκα.
14. **Γιακιτόρι** (0 · ▲0 ▼0) — Περάστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και ψήστε στα κάρβουνα. Σερβίρεται με αλάτι ή σάλτσα, είναι βασικό στα εστιατόρια izakaya.
15. **Onigiri** (0 · ▲0 ▼0) — Ρύζι με toppings τυλιγμένο σε φύκια nori. Πολύ δημοφιλές στα πολυκαταστήματα.
16. **σασίμι** (-1 · ▲0 ▼1) — Ένα πιάτο όπου μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση των υλικών κόβοντας φρέσκο ​​ψάρι και τρώγοντας το με σάλτσα σόγιας και wasabi.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.