# Τα καλύτερα τυριά στην Ισπανία

Τα πιο πολύτιμα ισπανικά τυριά, σχεδόν όλα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (η Ισπανία έχει 26). Επιλεγμένο για ό,τι επαναλαμβάνεται περισσότερο σε οδηγούς, τυροκομεία και βραβεία.

- 55 ψήφοι · 24 στοιχεία
- 24 Ιουλ 2024 · Macarena Aguilar
- https://even.best/el/l/17/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B9%CF%83%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%B1

## Κορυφαία 15

1. **Manchego** (6 · ▲6 ▼0) — Πρόβειο τυρί Manchego από την Castilla-La Mancha, με τη φλούδα να επισημαίνεται με την πλειτά. το πιο γνωστό εκτός Ισπανίας.
2. **Καμπράλες** (4 · ▲4 ▼0) — Αστουριανό μπλε τυρί φτιαγμένο από μείγμα γάλακτος, που ωριμάζει σε σπηλιές στο Picos de Europa.
3. **Mahón-Menorca** (4 · ▲4 ▼0) — Αγελαδινό τυρί Menorcan σε σχήμα τετράγωνο, με φλούδα αλειμμένο με λάδι και πάπρικα.
4. **Ζαμοράνο** (4 · ▲4 ▼0) — Churra και καστιλιάνικο πρόβειο τυρί Zamora, με σφιχτό πολτό και μακρά ωρίμανση.
5. **Picón Bejes-Tresviso** (4 · ▲4 ▼0) — Μπλε τυρί Κανταβρίας από τη Liébana ωρίμασε σε σπηλιές, συγγενής του Cabrales.
6. **Ibores** (3 · ▲3 ▼0) — Κατσικίσιο τυρί Extremaduran με τη φλούδα αλειμμένη με πάπρικα και λάδι.
7. **Κέικ Casar** (2 · ▲3 ▼1) — Κρεμώδες πρόβειο τυρί Cáceres πηγμένο με γαϊδουράγκαθο. Ανοίγεται από πάνω και τρώγεται με κουταλιές.
8. **Θηλή** (2 · ▲3 ▼1) — Αγελαδινό τυρί Γαλικίας, απαλό και κρεμώδες, με το χαρακτηριστικό σχήμα κώνου.
9. **Τυρί La Serena** (2 · ▲2 ▼0) — Πρόβειο κέικ Merino από το Badajoz πηγμένο με γαϊδουράγκαθο, με ακατέργαστη πάστα.
10. **Afuega'l Pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Αστουριανό αγελαδινό τυρί σε σχήμα κολοκύθας, λευκό ή κόκκινο με πάπρικα.
11. **Τυρί κρέμα από την Κανταβρία** (2 · ▲2 ▼0) — Αγελαδινό τυρί Friesian με ΠΟΠ, μαλακή πάστα και απαλή γεύση βουτύρου.
12. **Arzúa-Ulloa** (1 · ▲2 ▼1) — Αγελαδινό τυρί Γαλικίας, τρυφερό και βουτυρένιο, από την περιοχή Arzúa.
13. **Ρονκάλ** (1 · ▲1 ▼0) — Πρόβειο τυρί από την κοιλάδα Roncal (Ναβάρα), το πρώτο τυρί DO στην Ισπανία (1981).
14. **Τυρί Μούρθια με κρασί** (1 · ▲1 ▼0) — Κατσικίσιο τυρί Murcian με ΠΟΠ, με τη φλούδα λουσμένη με κόκκινο κρασί από Jumilla ή Yecla.
15. **Idiazabal** (0 · ▲2 ▼2) — Latxa και carranzana πρόβειο τυρί από τη Χώρα των Βάσκων και τη Ναβάρα, συχνά καπνιστό.
16. **Majorero** (0 · ▲1 ▼1) — Κατσικίσιο τυρί Majorera από τη Φουερτεβεντούρα, με φλούδα μερικές φορές αλειμμένο με πάπρικα ή gofio.
17. **San Simon da Costa** (0 · ▲1 ▼1) — Αγελαδινό τυρί Γαλικίας καπνιστό με ξύλο σημύδας, σε σχήμα σφαίρας.
18. **Καζίνο** (0 · ▲0 ▼0) — Ένα από τα παλαιότερα τυριά της Αστούριας, με ΠΟΠ, έντονη γεύση και υφή ζυμωμένη στο χέρι.
19. **Τυρί Palmero** (0 · ▲0 ▼0) — Κατσικίσιο τυρί La Palma με ΠΟΠ, που συνήθως καπνίζεται με τσόφλια αμυγδάλου ή καναρίνι.
20. **Ο Βαλντεόν** (0 · ▲0 ▼0) — Μπλε τυρί León με ΠΓΕ, από αγελάδα και κατσίκι, παραδοσιακά τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας.
21. **Τυριά Liébana** (0 · ▲0 ▼0) — Μικρά τυριά από την Κανταβρία με ΠΟΠ, από αγελάδες, αιγοπρόβατα, ενίοτε καπνιστά.
22. **Τυρί Guia Flor** (0 · ▲0 ▼0) — Τυρί Γκραν Κανάρια με ΠΟΠ, πηγμένο με άνθος γαϊδουράγκαθου, με απαλή και άπαχη πάστα.
23. **Τυρί καμεράνο** (-1 · ▲0 ▼1) — Κατσικίσιο τυρί από τη Λα Ριόχα με ΠΟΠ, ένα από τα παλαιότερα τεκμηριωμένα στην Ισπανία.
24. **Gamonéu** (-2 · ▲0 ▼2) — Καπνιστό τυρί Αστούριας από μείγμα γάλακτος με γαλάζια νεύρα, από το Picos de Europa.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.