# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Ούμπρια

Τρούφα, χοιρινό κρεοπωλείο και όσπρια: Ουμβριακή κουζίνα σύμφωνα με το λήμμα «Umbrian cuisine» στη Wikipedia, από το strangozzi με τρούφες μέχρι το porchetta.

- 0 ψήφοι · 12 στοιχεία
- 10 Μαρ 2020 · Federico Costa
- https://even.best/el/l/1723/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%BF%CF%85%CE%BC%CF%80%CF%81%CE%B9%CE%B1

## Κορυφαία 12

1. **Strangozzi με μαύρη τρούφα** (0 · ▲0 ▼0) — Μακριά χειροποίητα ζυμαρικά με τρούφα Norcia.
2. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Χοιρινό ψητό ολικής αλέσεως και ψητό με βότανα.
3. **ζαμπόν Norcia** (0 · ▲0 ▼0) — Ζαμπόν ΠΓΕ από την πατρίδα των κρεοπωλών.
4. **Φακές Castelluccio** (0 · ▲0 ▼0) — Φακές ΠΓΕ που καλλιεργούνται στο οροπέδιο.
5. **Κέικ κειμένου** (0 · ▲0 ▼0) — Πισιωμένο ψωμί μαγειρεμένο στο ταψί, γεμιστό με αλλαντικά.
6. **Ομπριτσέλι** (0 · ▲0 ▼0) — Παχύ και μακριά ζυμαρικά, με σάλτσα ή σκόρδο.
7. **Νόστιμο σκυλόψαρο** (0 · ▲0 ▼0) — Ξύλο ψητό περιστέρι με κρασί και σάλτσα ελιάς.
8. **Μαύρη πέστροφα** (0 · ▲0 ▼0) — Πέστροφα ποταμού με τρούφες.
9. **Ορθογραφία από Monteleone** (0 · ▲0 ▼0) — DOP που γράφεται στη σούπα.
10. **Torcolo di San Costanzo** (0 · ▲0 ▼0) — Περουτζιανό ντόνατ με ζαχαρωμένα φρούτα και γλυκάνισο.
11. **Κουνήθηκε** (0 · ▲0 ▼0) — Επιδόρπιο σε ρολό Ασίζης με μήλα και καρύδια.
12. **Φιλιά Περουτζίνα** (0 · ▲0 ▼0) — Η σοκολάτα με φουντούκι και νότα, γεννημένη στην Περούτζια το 1922.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.