# Οι καλύτερες σπεσιαλιτέ της Βουργουνδίας

Κρασί, μουστάρδα και Charolais: οι σπεσιαλιτέ της κουζίνας της Βουργουνδίας σύμφωνα με το άρθρο της Wikipedia «Burgundy cuisine».

- 9 ψήφοι · 12 στοιχεία
- 24 Μαΐ 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/el/l/1725/%CE%BF%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B5%CF%82-%CF%83%CF%80%CE%B5%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%B2%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%B3%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%82

## Κορυφαία 12

1. **βοδινό bourguignon** (1 · ▲1 ▼0) — Μοσχάρι σιγοβρασμένο σε κόκκινο κρασί με μπέικον και μανιτάρια.
2. **Βουργουνδία σαλιγκάρια** (1 · ▲1 ▼0) — Με σκόρδο βούτυρο μαϊντανού.
3. **Αυγά σε μεουρέτα** (1 · ▲1 ▼0) — Αυγά ποσέ σε σάλτσα κόκκινου κρασιού.
4. **Coq au vin** (1 · ▲1 ▼0) — Κόκορας σιγοβρασμένος σε κρασί Βουργουνδίας.
5. **Ζαμπόν μαϊντανός** (1 · ▲1 ▼0) — Τερίνα ζαμπόν σε ζελέ μαϊντανού, Πάσχα.
6. **Époisses** (1 · ▲1 ▼0) — Τυρί φλούδα πλυμένο με στέμφυλα Βουργουνδίας.
7. **Μελόψωμο Dijon** (1 · ▲1 ▼0) — Μελόψωμο με μέλι.
8. **Κυρ** (0 · ▲0 ▼0) — Λευκό κρασί Aligoté και crème de cassis.
9. **Pôchouse** (0 · ▲0 ▼0) — Ματελότε ψαριού ποταμού σε λευκό κρασί.
10. **Γλυκάνισο Flavigny** (0 · ▲0 ▼0) — Μικρές καραμέλες γλυκάνισου φτιαγμένες στο αβαείο.
11. **Gougères** (-1 · ▲0 ▼1) — Αλμυρές σφολιάτες με τυρί.
12. **Μουστάρδα Ντιζόν** (-1 · ▲0 ▼1) — Το εμβληματικό καρύκευμα της περιοχής.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.