# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα του Γιουκατάν

Κουζίνα των Μάγια με ρεκάντο και αχιότε, σύμφωνα με το άρθρο «Γαστρονομία του Γιουκατάν» στη Wikipedia: από cochinita pibil μέχρι παπατζούλες.

- 114 ψήφοι · 12 στοιχεία
- 13 Μαΐ 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/el/l/1735/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%B3%CE%B9%CE%BF%CF%85%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BD

## Κορυφαία 12

1. **Cochinita pibil** (12 · ▲13 ▼1) — Χοιρινό σε annatto και ξινό πορτοκάλι, μαγειρεμένο υπόγειο σε φύλλο μπανάνας.
2. **σούπας λάιμ** (9 · ▲11 ▼2) — Ζωμός κοτόπουλου με λάιμ Yucatecan και τηγανητή τορτίγια.
3. **Ο Πανούχος** (9 · ▲10 ▼1) — Τορτίγιες γεμιστές με φασόλια με κοτόπουλο ή γαλοπούλα και κόκκινο κρεμμύδι.
4. **Salbutes** (9 · ▲10 ▼1) — Φουσκωτές και τηγανητές τορτίγιες με ψιλοκομμένη γαλοπούλα.
5. **Παπατζούλες** (8 · ▲9 ▼1) — Tacos αυγών λουσμένα με σάλτσα κολοκυθόσπορου.
6. **Poc chuc** (8 · ▲8 ▼0) — Χοιρινό μαριναρισμένο σε πορτοκάλι ψητό στη σχάρα.
7. **Μαρκήσιοι** (8 · ▲8 ▼0) — Τραγανή γκοφρέτα με τυρί.
8. **μαύρη γέμιση** (7 · ▲7 ▼0) — Γαλοπούλα σε καμένη σάλτσα τσίλι.
9. **Κοτζίτος** (6 · ▲8 ▼2) — Τακίτο σε ρολό με σάλτσα ντομάτας και τυρί.
10. **Xtabentun** (5 · ▲8 ▼3) — Λικέρ γλυκάνισο και μέλι ανθέων xtabentún.
11. **τυρί γεμιστό** (5 · ▲6 ▼1) — Μπαλάκι τυριού γεμιστό με κρέας με κολ και ντομάτα.
12. **Mucbipollo** (4 · ▲4 ▼0) — Μεγάλο tamale ψημένο υπόγειο για το Hanal Pixán.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.