# Τα καλύτερα πιάτα του βόρειου μεξικανικού φαγητού

Τορτίγια ψητό μοσχάρι, κατσίκι και αλεύρι: η κουζίνα του βόρειου Μεξικού σύμφωνα με άρθρα της Wikipedia για τη γαστρονομία του Nuevo León και της Sonora.

- 6 ψήφοι · 12 στοιχεία
- 24 Μαΐ 2024 · veggie.canalla
- https://even.best/el/l/1739/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%B2%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%B9%CE%BF%CF%85-%CE%BC%CE%B5%CE%BE%CE%B9%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%85-%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%B7%CF%84%CE%BF%CF%85

## Κορυφαία 12

1. **Κλήση** (2 · ▲2 ▼0) — Μείγμα από κρέατα μαγειρεμένα σε δίσκο αλέτρι.
2. **Ψητό κρέας** (1 · ▲1 ▼0) — Το κυριακάτικο οικογενειακό μπάρμπεκιου με κομμάτια μοσχάρι.
3. **Θρυμματισμένο με αυγό** (1 · ▲1 ▼0) — Τριμμένο αποξηραμένο κρέας ανακατωμένο με αυγό.
4. **τορτίγιες από αλεύρι** (1 · ▲1 ▼0) — Τορτίγιες βόρειου σίτου, λεπτές και μεγάλες.
5. **Κατσικίσιο γόνο** (1 · ▲1 ▼0) — Κατσίκα βρασμένη στο αίμα της.
6. **Κατσίκα στον βοσκό** (0 · ▲0 ▼0) — Κατσίκα ψημένη στη χόβολη, έμβλημα του Μοντερέι.
7. **Γαϊδούρια Percheron** (0 · ▲0 ▼0) — Τεράστια μπουρίτο Sonoran με ψητό μοσχάρι.
8. **Χοτ-ντογκ Sonoran** (0 · ▲0 ▼0) — Τυλιγμένο σε μπέικον με φασόλια και jalapeno.
9. **Βόρειο Κορταδίγιο** (0 · ▲0 ▼0) — Μοσχαρίσιο στιφάδο σε σάλτσα ντομάτας.
10. **Glories of Linares** (0 · ▲0 ▼0) — Γλυκά καμένου γάλακτος με καρύδι.
11. **Κογιότ** (0 · ▲0 ▼0) — Μπισκότα Sonoran γεμιστά με piloncillo.
12. **Φασόλια στη σχάρα** (0 · ▲0 ▼0) — Φασόλια με μπέικον, chorizo ​​και τσίλι.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.