# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Arequipa

Γεμιστό ροκότο, chupe γαρίδας και adobo: τα πιάτα από τα πικάντικα εστιατόρια της Arequipa που συγκεντρώθηκαν στο άρθρο της Wikipedia για την κουζίνα της Arequipa.

- 26 ψήφοι · 15 στοιχεία
- 8 Αυγ 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/el/l/2170/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-arequipa

## Κορυφαία 15

1. **Σακάκι** (3 · ▲4 ▼1) — Δευτέρα σούπα με κρέας και λαχανικά.
2. **Γαρίδες πιπιλίζουν** (3 · ▲3 ▼0) — Πυκνή σούπα γαρίδας ποταμού με γάλα και αυγό.
3. **Μαρινάδα Arequipa** (3 · ▲3 ▼0) — Χοιρινό μαριναρισμένο σε chicha και chili, κυριακάτικο πιάτο.
4. **γεμιστό ροκότο** (2 · ▲2 ▼0) — Ροκότο γεμιστό με κρέας, καλυμμένο με τυρί και ψημένο.
5. **Arequipa Ocopa** (2 · ▲2 ▼0) — Πατάτες με σάλτσα τσίλι, huacatay και τυρί.
6. **λευκό ζωμό** (2 · ▲2 ▼0) — Κυριακάτικη σούπα με κρέας και λαχανικά.
7. **Τηγανίτες Arequipa** (1 · ▲2 ▼1) — Τηγανητές τηγανητές με μέλι chancaca.
8. **κροτάλισμα χοιρινού** (1 · ▲1 ▼0) — Χοιρινό τηγανητό στο δικό του λίπος.
9. **κέικ πατάτας** (1 · ▲1 ▼0) — Στρώματα πατάτας, τυριού και αυγού φούρνου.
10. **Μονόκλινο** (0 · ▲1 ▼1) — Σαλάτα με φασόλια, τυρί, κρεμμύδι και καυτερή πιπεριά.
11. **chairo** (0 · ▲0 ▼0) — Τρίτη σούπα με chuño και κρέατα.
12. **τηγανητό μαλάϊ** (0 · ▲0 ▼0) — Μοσχαρίσιο ψαρονέφρι μαγειρεμένο και στη συνέχεια τηγανισμένο.
13. **κατεψυγμένο τυρί** (0 · ▲0 ▼0) — Παγωτό γάλα, καρύδα και κανέλα.
14. **Ψάρια οσφυϊκής κοιλότητας** (-1 · ▲0 ▼1) — Κυριακάτικο ζωμό κρέατος.
15. **Ινδικό χοιρίδιο Chactado** (-1 · ▲0 ▼1) — Τηγανητό ινδικό χοιρίδιο θρυμματισμένο κάτω από μια πέτρα.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.