# Τα καλύτερα πιάτα Rajasthani

Dal baati churma, ker sangri και laal maas: τα επώνυμα πιάτα, σνακ και γλυκά της κουζίνας του Rajasthani σύμφωνα με τη Wikipedia.

- 283 ψήφοι · 16 στοιχεία
- 25 Σεπ 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/el/l/2205/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-rajasthani

## Κορυφαία 16

1. **Dal baati churma** (35 · ▲36 ▼1) — Ψητές μπάλες σιταριού με φακές και γλυκό τσουρμά θρυμματισμένο.
2. **Panchratna dal** (21 · ▲23 ▼2) — Πέντε φακές μαγειρεμένες μαζί.
3. **Κερ σανγκρί** (20 · ▲21 ▼1) — Μούρα της ερήμου και φασόλια μαγειρεμένα με μπαχαρικά.
4. **Laal maas** (18 · ▲24 ▼6) — Φλογερό πρόβειο κάρι Rajput με κόκκινα τσίλι.
5. **Bajra roti** (16 · ▲19 ▼3) — Πλατόψωμο από μαργαριτάρια, βασικό προϊόν της ερήμου.
6. **Μίρτσι μπάντα** (13 · ▲14 ▼1) — Μεγάλο τσίλι γεμιστό με πατάτα και τηγανητό σε κουρκούτι.
7. **Papad ro saag** (12 · ▲14 ▼2) — Κάρυ από παπάδες σε πικάντικο σάλτσα γιαουρτιού.
8. **Γκεβάρ** (11 · ▲13 ▼2) — Δίσκος σε σχήμα κηρήθρας από τηγανητό κουρκούτι εμποτισμένο με σιρόπι.
9. **Gatte ro saag** (9 · ▲14 ▼5) — Ζυμαρικά από αλεύρι γραμμάρια σε κάρυ γιαουρτιού.
10. **Bikaneri bhujia** (8 · ▲13 ▼5) — Τραγανό σνακ με φασόλια και γραμμάρια από την Bikaner.
11. **Missi roti** (7 · ▲10 ▼3) — Ψωμί από σιτάρι και γραμμάριο αλεύρι.
12. **Malpua του Pushkar** (6 · ▲9 ▼3) — Γλυκές τηγανητές τηγανίτες διάσημες στο Pushkar.
13. **Lassi of Jodhpur** (6 · ▲9 ▼3) — Παχύ, κρεμώδες ρόφημα γιαουρτιού.
14. **Μάανς ρα σούλα** (5 · ▲8 ▼3) — Σουβλιστό κρέας ψημένο στα κάρβουνα.
15. **Mawa Kachori** (5 · ▲6 ▼1) — Κατσόρι γεμιστό με στερεά γάλακτος και αποξηραμένα φρούτα, από το Τζοντπούρ.
16. **Pyaaz kachori** (1 · ▲5 ▼4) — Τηγανητό ζύμη με νιφάδες γεμιστό με καρυκευμένο κρεμμύδι.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.