# Οι καλύτερες μεξικάνικη σάλτσα

Πράσινη, κόκκινη, macha και xnipec σάλτσα: οι σάλτσες που συνοδεύουν τα tacos, τα κρέατα και τα ορεκτικά σε όλο το Μεξικό.

- 12 ψήφοι · 12 στοιχεία
- 14 Αυγ 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/el/l/2569/%CE%BF%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B5%CF%82-%CE%BC%CE%B5%CE%BE%CE%B9%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CF%83%CE%B1%CE%BB%CF%84%CF%83%CE%B1

## Κορυφαία 12

1. **κόκκινη σάλτσα** (2 · ▲2 ▼0) — Ψητή ντομάτα με τσίλι, σκόρδο και κρεμμύδι.
2. **πράσινη σάλτσα** (1 · ▲1 ▼0) — Πράσινη ντομάτα, σεράνο τσίλι, κρεμμύδι και κόλιαντρο.
3. **Πίκο ντε Γκάλο** (1 · ▲1 ▼0) — Ακατέργαστη ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι, τσίλι και κόλιανδρο.
4. **Γκουακαμόλε** (1 · ▲1 ▼0) — Πολτοποιημένο αβοκάντο με κρεμμύδι, ντομάτα και λεμόνι.
5. **Σάλτσα Macha** (1 · ▲1 ▼0) — Λάδι με αποξηραμένα τσίλι, σκόρδο και σπόρους.
6. **Σάλτσα τάκο** (1 · ▲1 ▼0) — Η σάλτσα από το taco stand.
7. **Μεθυσμένη σάλτσα** (1 · ▲1 ▼0) — Με τσίλι pasilla και pulque ή μπύρα, για ψητά κρέατα.
8. **Xnipec** (1 · ▲1 ▼0) — Μωβ κρεμμύδι, habanero και πορτοκάλι Yucatan.
9. **σάλτσα ανανά** (0 · ▲1 ▼1) — Ανανάς με τσίλι, για τον βοσκό.
10. **σάλτσα μολκατζέτ** (0 · ▲0 ▼0) — Τρίψτε το χέρι στο πέτρινο molcajete.
11. **μαύρη σάλτσα** (0 · ▲0 ▼0) — Αποξηραμένα τσίλι ψητά μέχρι να σκοτεινιάσουν.
12. **σάλτσα ράντσο** (-1 · ▲0 ▼1) — Ντομάτα μαγειρεμένη με τσίλι, για τα αυγά ranchero.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.