# Τα καλύτερα ιταλικά αλλαντικά

Προσούτο, culatello, mortadella και 'nduja: τα πιο διάσημα ιταλικά αλλαντικά, πολλά με DOP ή IGP.

- 43 ψήφοι · 17 στοιχεία
- 31 Μαΐ 2020 · Federico Costa
- https://even.best/el/l/2787/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CE%B9%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%B1%CE%BB%CE%BB%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B1

## Κορυφαία 17

1. **Ωμό ζαμπόν** (5 · ▲5 ▼0) — Καρυκευμένο χοιρινό μπούτι, από την Πάρμα μέχρι το Σαν Ντανιέλε.
2. **Μορταδέλα** (4 · ▲4 ▼0) — Μαγειρεμένο λουκάνικο από τη Μπολόνια.
3. **Capocollo** (4 · ▲4 ▼0) — Κύπελλο Κεντρικού-Νότου.
4. **Culatello di Zibello** (3 · ▲3 ▼0) — Η πολύτιμη καρδιά του μηρού.
5. **Bresaola από Valtellina** (3 · ▲3 ▼0) — Αλατισμένο και καρυκευμένο μοσχαρίσιο κρέας.
6. **Jowls** (3 · ▲3 ▼0) — Χοιρινό μάγουλο για καρμπονάρα και αματριτσιάνα.
7. **Κύπελλο Piacenza** (2 · ▲3 ▼1) — Παστό χοιρινό λαιμό.
8. **Γειά σου** (2 · ▲3 ▼1) — Απλώσιμο σαλάμι από την περιοχή Marche.
9. **«Ντούζα** (2 · ▲2 ▼0) — Πικάντικο σαλάμι Καλαβρίας για επάλειψη.
10. **Φελίνο σαλάμι** (2 · ▲2 ▼0) — Αιμιλιανό σαλάμι.
11. **Λαρδί** (1 · ▲2 ▼1) — Λαρδί καρυκευμένο με βότανα.
12. **Μαγειρεμένο ζαμπόν** (1 · ▲1 ▼0) — Μαγειρεμένο ζαμπόν.
13. **Slinzega** (1 · ▲1 ▼0) — Μικρότερη Valtellina bresaola.
14. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Χοιρινό ψητό χωρίς κόκαλα με βότανα.
15. **Μπέικον** (0 · ▲0 ▼0) — Αλατισμένη χοιρινή κοιλιά.
16. **Cotechino** (-1 · ▲1 ▼2) — Λουκάνικο για να μαγειρέψετε για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
17. **Ζαμπόνε** (-1 · ▲0 ▼1) — Γεμιστό χοιρινό μπούτι από τη Μόντενα.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.