# Τα καλύτερα περσικά πιάτα

Ghormeh sabzi, fesenjan, tahdig και chelow kabab: τα υπέροχα πιάτα της ιρανικής κουζίνας, από μαγειρευτά μέχρι ρύζι και παγωτό.

- 1522 ψήφοι · 15 στοιχεία
- 7 Φεβ 2020 · Kayla Ward
- https://even.best/el/l/2908/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%80%CE%B5%CF%81%CF%83%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1

## Κορυφαία 15

1. **Ghormeh sabzi** (148 · ▲155 ▼7) — Χόρτο στιφάδο με φασόλια και αποξηραμένο λάιμ.
2. **Chelow kabab** (130 · ▲140 ▼10) — Ρύζι με ψητό κεμπάπ, το εθνικό πιάτο.
3. **Fesenjan** (121 · ▲130 ▼9) — Στιφάδο από καρύδια και μελάσα ροδιού.
4. **Tahdig** (91 · ▲103 ▼12) — Τραγανό ρύζι από τον πάτο της κατσαρόλας.
5. **Gheimeh** (72 · ▲89 ▼17) — Κόψιμο μπιζελιού και κρέας στιφάδο με πατάτες.
6. **Ash reshteh** (71 · ▲82 ▼11) — Παχύρρευστο νουντλς και φασολάδα.
7. **Πόλο Zereshk** (68 · ▲86 ▼18) — Ρύζι με barberries και σαφράν κοτόπουλο.
8. **Μιρζά Γκασέμι** (64 · ▲78 ▼14) — Καπνιστή μελιτζάνα με αυγό και σκόρδο.
9. **Abgoosht** (62 · ▲79 ▼17) — Αρνί και ρεβίθι στιφάδο, που λέγεται και ντίζι.
10. **Ταχτσίν** (54 · ▲68 ▼14) — Ψημένο κέικ ρυζιού σαφράν.
11. **Baghali polo** (48 · ▲61 ▼13) — Ρύζι με κουκιά και άνηθο.
12. **Kashk bademjan** (45 · ▲65 ▼20) — Ντιπ μελιτζάνας με ορό γάλακτος.
13. **Μπαστάνη** (37 · ▲59 ▼22) — Παγωτό σαφράν και ροδόνερο.
14. **Sabzi πόλο** (36 · ▲51 ▼15) — Βότανο ρύζι για το Νορούζ.
15. **Faloodeh** (27 · ▲52 ▼25) — Παγωμένα νουντλς με ροδόνερο.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.