# Τοπική κουζίνα του Niigata

Hegi soba, ζυμαρικά από μπαμπού, σούπα noppei και ρύζι wappa: τοπική κουζίνα από τη Niigata, την περιοχή παραγωγής ρυζιού.

- 33 ψήφοι · 15 στοιχεία
- 19 Δεκ 2023 · curry_hiroshima
- https://even.best/el/l/2977/%CF%84%CE%BF%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%B9%CE%BD%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85-niigata

## Κορυφαία 15

1. **Hegi soba** (3 · ▲3 ▼0) — Σόμπα φτιαγμένο με φύκια funoori ως συνδετικό.
2. **Ζυμαρικά από μπαμπού** (3 · ▲3 ▼0) — Ζυμαρικά από Mugwort τυλιγμένα σε φύλλα μπαμπού.
3. **σούπα Noppei** (3 · ▲3 ▼0) — Βρασμένα πιάτα όπως το τάρο.
4. **Γουαππαμέσι** (2 · ▲2 ▼0) — Ρύζι στον ατμό με magewappa.
5. **ψητό σολομό** (2 · ▲2 ▼0) — Μαριναρισμένος σολομός στη σχάρα.
6. **Κενσαγιάκι** (2 · ▲2 ▼0) — Μπαλάκια ρυζιού στη σχάρα επικαλυμμένα με miso.
7. **Σούπα φαλαινών** (2 · ▲2 ▼0) — Χυμός φάλαινας.
8. **Τριγωνικό χιμάκι** (2 · ▲2 ▼0) — Τριγωνικό μπαμπού chimaki.
9. **κεφάλι πάγου** (2 · ▲2 ▼0) — Χόνδρος κεφαλής τουρσί σολομού.
10. **Εγώ ζύμωμα** (2 · ▲2 ▼0) — Εγγονόρι στερεοποιημένο φύκι.
11. **Βραστά κοχύλια πατάτας** (1 · ▲2 ▼1) — Βραστά κοχύλια πατάτας.
12. **Gojiru** (1 · ▲1 ▼0) — Χυμός από αλεσμένη σόγια.
13. **Σούσι Sasa** (0 · ▲1 ▼1) — Σούσι τοποθετημένο σε φύλλα μπαμπού.
14. **Σούπα Miyuki** (-1 · ▲1 ▼2) — Σούπα από τη χώρα του χιονιού.
15. **σούπα Banya** (-1 · ▲0 ▼1) — Σούπα miso του ψαρά.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.