# Τοπική κουζίνα της Yamagata

Imoni, dashi, hiyajiru, mosojiru: τοπική κουζίνα του νομού Yamagata.

- 57 ψήφοι · 18 στοιχεία
- 28 Σεπ 2022 · gohan
- https://even.best/el/l/3020/%CF%84%CE%BF%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%B9%CE%BD%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-yamagata

## Κορυφαία 18

1. **κρύα σούπα** (5 · ▲5 ▼0) — Κρύα σούπα.
2. **σύρετε αλάτι** (4 · ▲5 ▼1) — Σούσι αλατισμένου σολομού.
3. **Ντάσι** (4 · ▲4 ▼0) — Καρυκευμένο με ψιλοκομμένα καλοκαιρινά λαχανικά.
4. **Κολλήστε μπακαλιάρο** (4 · ▲4 ▼0) — Βραστός ξερός μπακαλιάρος.
5. **Ακρίδα τσουκουντάνι** (4 · ▲4 ▼0) — Γλυκό και πικάντικο στιφάδο από ακρίδες.
6. **Ημώνη** (3 · ▲4 ▼1) — Ταρό και μοσχαρίσιο hotpot, φθινοπωρινό πάρτι imoni.
7. **Τοφού καρυδιάς** (3 · ▲4 ▼1) — Τοφού καρυδιάς.
8. **Σούπα Μενγκ** (3 · ▲3 ▼0) — Σούπα βλαστού μπαμπού από Moso bamboo.
9. **σούπας νάτο** (3 · ▲3 ▼0) — Miso σούπα με natto.
10. **Omizuke** (3 · ▲3 ▼0) — Ψιλοκομμένα χόρτα τουρσί.
11. **Κόψιμο κριθαριού** (2 · ▲2 ▼0) — Λεπτά noodles udon.
12. **Εγώ** (2 · ▲2 ▼0) — σκληρυμένα φύκια.
13. **Στέγνωμα σε κρεμαστό** (1 · ▲2 ▼1) — Αποξηραμένη γλιστρίδα.
14. **Λαχανικά τουρσί Yukina Fusube** (1 · ▲2 ▼1) — Πίκλες Yukina.
15. **Σασαμάκη** (1 · ▲1 ▼0) — Chimaki τυλιγμένο σε μπαμπού.
16. **Χόρτα τουρσί** (1 · ▲1 ▼0) — Χόρτα τουρσί.
17. **Ιναχάνα μότσι** (1 · ▲1 ▼0) — Μότσι διακοσμημένο με κόκκους ρυζιού.
18. **Σόμπα ξεφλουδισμένη** (0 · ▲1 ▼1) — Αποφλοιωμένο φαγόπυρο.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.