# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Tlaxcala

Mole prieto, tlatlapas, pipián με πρασινάδες και muéganos: η κουζίνα της μικρότερης πολιτείας του Μεξικού.

- 25 ψήφοι · 17 στοιχεία
- 20 Φεβ 2021 · veggie.canalla
- https://even.best/el/l/3090/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-tlaxcala

## Κορυφαία 17

1. **Σφιχτός τυφλοπόντικας** (3 · ▲3 ▼0) — Σκούρο μόλο με ζύμη καλαμποκιού, γιορτινό.
2. **Tlaxcales** (3 · ▲3 ▼0) — Τριγωνικές τηγανίτες καλαμποκιού.
3. **Μαύρος τυφλοπόντικας Huitlacoche** (3 · ▲3 ▼0) — Τυφλοπόντικα με μανιτάρι καλαμποκιού.
4. **Κοτόπουλο Tocatlán** (2 · ▲3 ▼1) — Τυπικό στιφάδο κοτόπουλο από την Tlaxcala.
5. **Σούπα Tlaxcaltecan** (2 · ▲2 ▼0) — Σούπα με λουλούδι κολοκύθας και καλαμπόκι.
6. **Μιξιώτες** (2 · ▲2 ▼0) — Κρέας σε φύλλο maguey.
7. **chito huaxmole** (2 · ▲2 ▼0) — στιφάδο αποξηραμένο κατσικίσιο κρέας.
8. **Μετακινήστε μας** (2 · ▲2 ▼0) — Γλυκό τηγανητό αλεύρι με piloncillo.
9. **Τλάτλαπας** (1 · ▲2 ▼1) — Πυκνή φασολάδα.
10. **καλάθι tacos** (1 · ▲1 ▼0) — Τακό στον ατμό σε ένα καλάθι.
11. **πρασινοφλέβες πιπιάν** (0 · ▲0 ▼0) — Pipián με αποξηραμένα τσίλι.
12. **Σκουλήκια Maguey** (0 · ▲0 ▼0) — Σκουλήκια Maguey.
13. **Αποξηραμένος ζωμός ψαριού** (0 · ▲0 ▼0) — Ξηρός ζωμός ψαριού.
14. **Μανιταρόσουπα** (0 · ▲0 ▼0) — Μανιταρόσουπα Malinche.
15. **Ροζ τορτίγιες καλαμποκιού** (0 · ▲0 ▼0) — Κρεολικές τορτίγιες καλαμποκιού.
16. **πάρτι ψωμί** (0 · ▲0 ▼0) — Δίκαιο ψωμί.
17. **μεξικάνικο ποτό** (0 · ▲0 ▼0) — Ποτό maguey που έχει υποστεί ζύμωση.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.