# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Ανδαλουσίας

Ένα ή δύο πιάτα ανά επαρχία της Ανδαλουσίας: από το salmorejo της Κόρδοβα μέχρι τις ομελέτες με γαρίδες του Cádiz, σύμφωνα με το Hogarmania, το España Fascinante και τους οδηγούς μαγειρικής της Ανδαλουσίας.

- 46 ψήφοι · 14 στοιχεία
- 1 Απρ 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/el/l/319/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%B1%CE%BD%CE%B4%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B9%CE%B1%CF%82

## Κορυφαία 12

1. **Ανδαλουσιανό γκασπάτσο** (6 · ▲6 ▼0) — Η κρύα ντοματόσουπα του καλοκαιριού της Ανδαλουσίας, από τη Σεβίλλη και όλη την περιοχή.
2. **Αυγά στυλ φλαμένκο** (4 · ▲4 ▼0) — Ψημένα αυγά με αρακά, chorizo, ζαμπόν και πιπεριές, σε πήλινο σκεύος. από τη Σεβίλλη.
3. **Pipirrana jiennese** (4 · ▲4 ▼0) — Σαλάτα με ντομάτα, πιπέρι και ελαιόλαδο από την Jaén.
4. **Cordoban salmorejo** (3 · ▲3 ▼0) — Κρύα κρέμα από ντομάτα, ψωμί, σκόρδο και λάδι με βραστό αυγό και ζαμπόν.
5. **Ομελέτες με γαρίδες** (3 · ▲3 ▼0) — Πολύ λεπτές και τραγανές τηγανίτες γαρίδας, από την Sanlúcar de Barrameda.
6. **Φασόλια με ζαμπόν** (3 · ▲3 ▼0) — Τρυφερά κουκιά σοταρισμένα με ζαμπόν, σήμα κατατεθέν της Γρανάδας.
7. **Σοκό με πατάτες** (3 · ▲3 ▼0) — Σουπιές βραστές με πατάτες, το πιάτο των chokers Huelva.
8. **Σουβλάκια σαρδέλας** (2 · ▲2 ▼0) — Σαρδέλες σουβλισμένες σε κοντάρια και ψημένες στην άμμο των παραλιών της Μάλαγα.
9. **τηγανητό ψάρι** (1 · ▲3 ▼2) — Γαύροι, σουπιές, μαριναρισμένο σκυλόψαρο και μπαρμπούνι τηγανητά σε ελαιόλαδο, από τη Μάλαγα μέχρι το Κάντιθ.
10. **ουρά βοδιού** (1 · ▲2 ▼1) — Ουρά στιφάδο σε κόκκινο κρασί από την Κόρδοβα.
11. **Γρανάδα μούσκεμα** (1 · ▲2 ▼1) — Πορτοκαλοσαλάτα με μπακαλιάρο, ελιές και σχοινόπρασο, αραβικής προέλευσης.
12. **Ajoblanco** (1 · ▲2 ▼1) — Κρύο αμύγδαλο, σκόρδο και σούπα ψωμιού με σταφύλια, από τη Μάλαγα.
13. **Γκουρούλοι με κουνέλι** (1 · ▲2 ▼1) — Σπιτικά ζυμαρικά από την Αλμερία βρασμένα με κουνέλι, τυπικά για φεστιβάλ.
14. **Φλαμενκίν** (1 · ▲1 ▼0) — Χοιρινό φιλέτο ρολό με ζαμπόν, παναρισμένο και τηγανητό, από την Κόρδοβα.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.