# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Γαλικίας

Τα απαραίτητα της κουζίνας της Γαλικίας, από το χταπόδι á feira μέχρι την εμπανάδα και τα θαλασσινά από τις εκβολές ποταμών, σύμφωνα με τον Οδηγό Repsol και τους οδηγούς φαγητού της Γαλικίας.

- 782 ψήφοι · 13 στοιχεία
- 16 Μαΐ 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/el/l/320/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%B9%CE%B1%CF%82

## Κορυφαία 12

1. **Χταπόδι στο πανηγύρι** (95 · ▲97 ▼2) — Χταπόδι μαγειρεμένο με πάπρικα, χοντρό αλάτι και λάδι, σε ξύλινο πιάτο. Αυτό στο O Carballiño έχει το δικό του φεστιβάλ.
2. **Γαλικιανός ζωμός** (67 · ▲74 ▼7) — Χόρτα γογγύλι ή ζωμό λάχανου με φασόλια, πατάτες και αλείφουμε.
3. **Γαλικιανή εμπανάδα** (60 · ▲67 ▼7) — Ζύμη ψωμιού με γέμιση παλαμίδας με πιπεριές, χτένια, ξούμπα ή μπακαλιάρο με σταφίδες.
4. **Θαλασσινά από τις εκβολές ποταμών** (46 · ▲56 ▼10) — Βαρνάκια, καβούρια, καβούρια αράχνης, μύδια και μύδια από το Rías Baixas.
5. **Lacón με γογγύλια** (42 · ▲52 ▼10) — Lacón μαγειρεμένο με χόρτα γογγύλι, cachelos και chorizo, ένα πιάτο από το Entroido.
6. **Χτένια ψητά** (41 · ▲50 ▼9) — Μικρά χτένια στη σχάρα με σκόρδο και μαϊντανό.
7. **Ψητά χτένια** (38 · ▲46 ▼8) — Χτένια γκρατέν με το τσόφλι τους με σοταρισμένο κρεμμύδι και ζαμπόν.
8. **Ράξο με πατάτες** (37 · ▲47 ▼10) — Μαριναρισμένο χοιρινό φιλέτο σε tacos τηγανητό με σκόρδο, τάπα ταβέρνας.
9. **Γαλικιανό στιφάδο** (36 · ▲48 ▼12) — Μαγειρεμένα με lacón, chorizo, ρεβίθια, χόρτα γογγύλι και πατάτες. Κάνει πάρτι στο Λαλίν.
10. **Padrón Peppers** (30 · ▲41 ▼11) — Πιπεριές τηγανητές με χοντρό αλάτι, με ΠΟΠ Pemento de Herbón.
11. **Ψάρι στιφάδο** (22 · ▲33 ▼11) — Θαλασσινά στιφάδο ψάρι με πατάτες και λάδι με πάπρικα.
12. **Ο Φιλόας** (16 · ▲26 ▼10) — Αποκριάτικες κρέπες, γλυκές ή γεμιστές με κρέμα.
13. **Τούρτα Σαντιάγο** (12 · ▲25 ▼13) — Το γλυκό αμύγδαλο με το σταυρό του Σαντιάγο, με ΠΓΕ.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.