# Τοπική σόμπα θα πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Διάσημοι soba από όλη τη χώρα.

- 21 ψήφοι · 19 στοιχεία
- 9 Ιουν 2025 · Mai Yoshida
- https://even.best/el/l/3477/%CF%84%CE%BF%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CF%83%CE%BF%CE%BC%CF%80%CE%B1-%CE%B8%CE%B1-%CF%80%CF%81%CE%B5%CF%80%CE%B5%CE%B9-%CE%BD%CE%B1-%CE%B4%CE%BF%CE%BA%CE%B9%CE%BC%CE%B1%CF%83%CE%B5%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%BD-%CE%BC%CE%B9%CE%B1-%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%B1

## Κορυφαία 19

1. **Togakushi soba** (2 · ▲2 ▼0) — Εκπρόσωπος της Kirishita soba, ειδικότητα του Togakushi, στην πόλη Nagano.
2. **Γουάνκο Σόμπα** (1 · ▲1 ▼0) — Τα soba noodles από τη Morioka, το Hanamaki, την Iwate Prefecture σερβίρονται σε μπολ το ένα μετά το άλλο.
3. **Izumo soba (wariko soba)** (1 · ▲1 ▼0) — Το Izumo soba σερβίρεται σε μικρές μερίδες σε στοιβαγμένα μπολ vermillion.
4. **Hegi soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba φτιαγμένο με φύκια funoori από το Tokamachi, Niigata.
5. **Echizen τριμμένη σόμπα** (1 · ▲1 ▼0) — Noodles soba του Fukui με πικάντικο ραπανάκι daikon ως σάλτσα ντιπ.
6. **Jindaiji soba** (1 · ▲1 ▼0) — Μια σπεσιαλιτέ μπροστά από την πύλη του ναού Jindaiji στην πόλη Chofu του Τόκιο.
7. **Soba noodles** (1 · ▲1 ▼0) — Σόμπα από τη Γιαμαγκάτα, σερβίρεται αραιά σε ξύλινο κουτί.
8. **Iya soba** (1 · ▲1 ▼0) — Απλή σόμπα από την Iya, την πόλη Miyoshi, την περιφέρεια Τοκουσίμα.
9. **Kawara soba** (1 · ▲1 ▼0) — Σόμπα τσαγιού σερβιρισμένο σε ζεστό πλακάκι στο Σιμονοσέκι, στην επαρχία Γιαμαγκούτσι.
10. **Taishu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba από την Tsushima, στην επαρχία Ναγκασάκι, η οποία είναι κοντά στην αρχική ποικιλία.
11. **Τσουγκάρου σόμπα** (1 · ▲1 ▼0) — Σόμπα φτιαγμένο με σπόρους σόγιας από το Χιροζάκι του Νομού Αομόρι.
12. **Yamato soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba κατασκευασμένο χωρίς τη χρήση συνδετικών από το Yamato-cho, Kitakata City, Fukushima Prefecture.
13. **Motoyama soba** (1 · ▲1 ▼0) — Η Motoyama, στην πόλη Shiojiri, στην επαρχία Nagano, λέγεται ότι είναι η γενέτειρα της κοπής soba.
14. **Σόμπα τσαγιού** (1 · ▲1 ▼0) — Soba φτιαγμένο με τσάι από τη Shizuoka.
15. **Akatsuki Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Ζεστό Mori Soba στον ατμό σε ένα καλάθι ατμού, που βρέθηκε στο Kansai.
16. **Σατσούμα σόμπα** (1 · ▲1 ▼0) — Τα soba noodles της Kagoshima φτιάχνονται με άγριο γιαμ και ολοκληρώνονται με τηγανητή σατσούμα.
17. **κρύα σόμπα** (0 · ▲1 ▼1) — Κρύα σόμπα με κοτόπουλο από την πόλη Kahoku, Νομός Yamagata.
18. **Τακάτο Σόμπα** (0 · ▲1 ▼1) — Μια σπεσιαλιτέ σόμπα από το Ouchi-juku, στην επαρχία Φουκουσίμα, όπου τα πράσινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως ξυλάκια.
19. **Nishima Onnai Soba** (0 · ▲0 ▼0) — Το Funori soba από την πόλη Ugo, στην επαρχία Akita, τρώγεται με κρύα σούπα ακόμα και το χειμώνα.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.