# Τα καλύτερα κροατικά πιάτα

Pašticada, μαύρο ριζότο, peka, štrukli και kulen: μια κουζίνα των περιοχών, από τη Δαλματία έως τη Σλαβονία.

- 34 ψήφοι · 20 στοιχεία
- 29 Δεκ 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/el/l/3520/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CE%BA%CF%81%CE%BF%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1

## Κορυφαία 20

1. **Pašticada** (4 · ▲4 ▼0) — Δαλματικό μοσχαρίσιο ψητό αργό σε κρασί.
2. **Πέκα** (4 · ▲4 ▼0) — Κρέας ή χταπόδι μαγειρεμένο αργά κάτω από μια καμπάνα καλυμμένη με χόβολη.
3. **Crni rižot** (3 · ▲3 ▼0) — Ριζότο μαύρης σουπιάς.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Πικάντικο χοιρινό λουκάνικο από τη Σλαβονία.
5. **Fiš-paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Πικάντικο ψάρι γλυκού νερού από τη Σλαβονία.
6. **Purica s mlincima** (1 · ▲2 ▼1) — Γαλοπούλα με ψωμί mlinci εμποτισμένο με τους χυμούς του ψησίματος.
7. **Brudet** (1 · ▲2 ▼1) — Δαλματικό ψάρι στιφάδο με διάφορα είδη ψαριών.
8. **Γκρεγκάδα** (1 · ▲2 ▼1) — Θαλασσινά στιφάδο από τα νησιά.
9. **Zagorski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Ζύμη με κότατζ από τη βόρεια Κροατία, βραστό ή ψημένο.
10. **Κοτλόβινα** (1 · ▲1 ▼0) — Βραστήρα Samobor με χοιρινό κότσι, κρέας και λουκάνικα.
11. **Viška pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Φοκάτσα σαρδέλας αλατισμένη από το νησί Vis.
12. **Δαλματίας pršut** (0 · ▲1 ▼1) — Ζαμπόν ξηρής ωρίμανσης από την Ίστρια και τη Δαλματία.
13. **Zagrebački odrezak** (0 · ▲0 ▼0) — Μοσχαρίσια μπριζόλα γεμιστή με ζαμπόν και τυρί, παναρισμένη και τηγανητή.
14. **Σόπαρνικ** (0 · ▲0 ▼0) — Δαλματική πίτα με γέμιση σέσκουλα.
15. **Πάσκι κύριε** (0 · ▲0 ▼0) — Τυρί από πρόβειο γάλα από το νησί Παγ.
16. **Paška janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Αρνί ψητό από την Pag με μεσογειακά μυρωδικά.
17. **Slavonski čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Πικάντικο στιφάδο από τη Σλαβονία και το Baranja.
18. **Μπουζάρα** (-1 · ▲0 ▼1) — Οστρακόδερμα σοταρισμένα με σκόρδο, ελαιόλαδο, μαϊντανό και λευκό κρασί.
19. **Fritule** (-1 · ▲0 ▼1) — Μικρά τηγανητά ντόνατς.
20. **Samoborska kremšnita** (-1 · ▲0 ▼1) — Κρέμα και φέτα κρέμας από Samobor.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.