# Τα καλύτερα παραθαλάσσια πιάτα της Κολομβιανής Καραϊβικής

Αυγό αρέπα, sancocho, carimañolas, ρύζι με καρύδα και ορός atollabuey: παραλιακή κουζίνα, με την γηγενή, αφρικανική, ισπανική και αραβική κληρονομιά της.

- 58 ψήφοι · 19 στοιχεία
- 5 Μαρ 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/el/l/3607/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B8%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CF%83%CF%83%CE%B9%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B2%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%B7%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B9%CE%B2%CE%B9%CE%BA%CE%B7%CF%82

## Κορυφαία 19

1. **παράκτιο sancocho** (7 · ▲7 ▼0) — Πασάς, παϊδάκι, ψάρι, κοτόπουλο ή κατσίκι.
2. **Πατακόνες** (5 · ▲5 ▼0) — Τριμμένη και τηγανισμένη πράσινη μπανάνα.
3. **Ρύζι καρύδας** (4 · ▲4 ▼0) — Ρύζι μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας, για να συνοδεύσει το ψάρι.
4. **αρέπα αυγών** (3 · ▲5 ▼2) — Η τηγανητή αρέπα γεμιστή με αυγό, η πιο γνωστή στην Καραϊβική.
5. **Ρύζι κέφαλου** (3 · ▲3 ▼0) — Ρύζι με αλμυρό κέφαλο από τη Barranquilla.
6. **παραθαλάσσιο τυρί** (2 · ▲3 ▼1) — Αλμυρό λευκό τυρί από την Καραϊβική.
7. **Κατσαρόλα με θαλασσινά** (2 · ▲3 ▼1) — Κρεμώδες στιφάδο θαλασσινών.
8. **Νουντλ ρύζι** (2 · ▲2 ▼0) — Αραβικό ρύζι με ψημένα noodles.
9. **Βορόνια** (2 · ▲2 ▼0) — Πουρέ μελιτζάνας και ώριμη μπανάνα.
10. **Ψωμάκια κασάβα και καλαμποκιού** (1 · ▲3 ▼2) — Ζύμες τυλιγμένες σε φύλλο, με ορό γάλακτος και τυρί ακτή.
11. **Quibbe** (1 · ▲1 ▼0) — Αραβική κληρονομιά: κροκέτες σίτου και κρέατος.
12. **Λουκάνικο Soledeña** (1 · ▲1 ▼0) — Μικρά λουκάνικα από το Soledad, στο Atlántico.
13. **Ζυγωμένος** (1 · ▲1 ▼0) — Γλυκό κέικ μανιόκας, καρύδας και τυρί.
14. **Διαβολίνες** (1 · ▲1 ▼0) — Μπισκότα αμύλου La Sabana.
15. **Cocadas** (0 · ▲2 ▼2) — Γλυκά καρύδας από την Palenqueras.
16. **Καριμανιόλας** (0 · ▲1 ▼1) — Τηγανίτες μανιόκας γεμιστές με κρέας ή τυρί.
17. **τηγανητή μοχάρα** (0 · ▲1 ▼1) — Τηγανητό ψάρι με patacón και ρύζι καρύδας.
18. **φριτσε** (0 · ▲0 ▼0) — Τηγανητά εντόσθια κατσίκας, από τη La Guajira.
19. **Ορός Atollaox** (-1 · ▲1 ▼2) — Παράκτια κρέμα γάλακτος, σχετική με το labneh.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.