# Η καλύτερη κουζίνα της Santa Catarina

Στρείδια από τη Florianópolis, κέφαλος, σειρά γαρίδων, eisbein, cuca και κουκουνάρι: το τραπέζι των Αζοραίων, Γερμανών και Ιταλών της Santa Catarina.

- 23 ψήφοι · 18 στοιχεία
- 15 Ιουλ 2019 · o_saudavel
- https://even.best/el/l/3658/%CE%B7-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B7-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%B9%CE%BD%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-santa-catarina

## Κορυφαία 18

1. **Γαρίδα** (3 · ▲3 ▼0) — Γαρίδες σε διάφορες παρασκευές στην ακτή.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Ζωμός ψαριού παχύρρευστο με αλεύρι μανιόκας.
3. **Στρείδια** (1 · ▲1 ▼0) — Στρείδια που καλλιεργούνται στην ακτή, μια κληρονομιά των Αζορών.
4. **Κέφαλος** (1 · ▲1 ▼0) — Κέφαλος ψητό ή τηγανητό, κληρονομιά των Αζορών.
5. **βαρκούλα** (1 · ▲1 ▼0) — Τυπικό παράκτιο μαλάκιο.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Γερμανική κληρονομιά χοιρινό κότσι.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Γερμανικό κέικ με γλυκά ψίχουλα από πάνω.
8. **Απφελστρούντελ** (1 · ▲1 ▼0) — Στρούντελ με μήλα.
9. **Πολέντα με κρέας** (1 · ▲1 ▼0) — Ιταλική κληρονομιά από τα δυτικά και νότια του κράτους.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Σαλάτα ραδίκι από την ιταλική αποικία.
11. **Αποικιακό τυρί** (1 · ▲1 ▼0) — Τυρί από τις ευρωπαϊκές αποικίες.
12. **Σάγου** (1 · ▲1 ▼0) — Επιδόρπιο από μαργαριτάρια μανιόκα σε κρασί.
13. **Μικρός οδοντωτός τροχός** (1 · ▲1 ▼0) — Σπόρος Araucaria, βρασμένος ή ψητός το χειμώνα.
14. **καβούρι** (0 · ▲1 ▼1) — Το κρέας καβουριών σερβίρεται στο κέλυφος.
15. **Κοτόπουλο με πουλί** (0 · ▲1 ▼1) — Τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — Γερμανικό λουκάνικο.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Τηγανητό κέικ από αλεύρι μανιόκας, Αζορικής.
18. **Τυρί Serrano** (-1 · ▲0 ▼1) — Βιοτεχνικό τυρί από τα βουνά της Santa Catarina.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.