# Οι καλύτερες σπεσιαλιτέ του Anjou

Zander με λευκό βούτυρο, rillauds, fouées, crémet d'Anjou και slate quernons: κουζίνα Angevin, «παράδεισος της ειρηνικής πέψης» σύμφωνα με τον Curnonsky.

- 16 ψήφοι · 19 στοιχεία
- 23 Σεπ 2022 · bricoleur_nantes
- https://even.best/el/l/3695/%CE%BF%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B5%CF%82-%CF%83%CF%80%CE%B5%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%BF%CF%85-anjou

## Κορυφαία 19

1. **Ζάντερ με λευκό βούτυρο** (1 · ▲1 ▼0) — Το ψάρι του Λίγηρα και η εμβληματική σάλτσα του.
2. **Λούτσοι με λευκό βούτυρο** (1 · ▲1 ▼0) — Τούρνα ποταμού με λευκό βούτυρο.
3. **Rillauds** (1 · ▲1 ▼0) — Κομμάτια γλασαρισμένη χοιρινή κοιλιά.
4. **Cremet d’Anjou** (1 · ▲1 ▼0) — Ελαφρύ επιδόρπιο κρέμας και ασπράδι αυγού.
5. **Ο σχιστόλιθος αναρωτιέται** (1 · ▲1 ▼0) — Νουγκατίνη επικαλυμμένη με σχιστόλιθο μπλε σοκολάτα.
6. **Σκιά οξιάς** (1 · ▲1 ▼0) — Loire shad με οξαλίδα.
7. **Ναύτης χελιού** (1 · ▲1 ▼0) — Χέλι στο κρασί.
8. **Τηγάνισμα του Λίγηρα** (1 · ▲1 ▼0) — Μικρά τηγανητά ψάρια.
9. **Gogue Angevine** (1 · ▲1 ▼0) — Λουκάνικο αίματος με λαχανικά και αίμα.
10. **Η φραγκόκοτα Cholet** (1 · ▲1 ▼0) — Ψητή φραγκόκοτα.
11. **Μοσχαρίσιο γάιδαρο με Angevine** (1 · ▲1 ▼0) — Μοσχαράκι σχεδόν κοκκινιστό.
12. **Δαμασκηνόπιτα** (1 · ▲1 ▼0) — Δαμασκηνόπιτα.
13. **Τα κωνικά αχλάδια** (0 · ▲0 ▼0) — Αποξηραμένα και πεπλατυσμένα αχλάδια.
14. **Bottereaux** (0 · ▲0 ▼0) — Μικροί λουκουμάδες.
15. **Miot** (0 · ▲0 ▼0) — Ψωμί εμποτισμένο με γλυκό κρασί.
16. **Φουέες** (-1 · ▲0 ▼1) — Μικρά ψωμιά ψημένα σε ξυλόφουρνο, με ριγέτες ή βούτυρο.
17. **Χήνα Segré γεμιστή με κάστανα** (-1 · ▲0 ▼1) — Ψητή χήνα γεμιστή με κάστανα.
18. **Μανιτάρια Saumur** (-1 · ▲0 ▼1) — Μανιτάρια κουμπιού που καλλιεργούνται στα κελάρια Saumur.
19. **Guignolet** (-1 · ▲0 ▼1) — Angers λικέρ κεράσι.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.