# Κατάταξη τοπικής κουζίνας Nagano (Shinshu).

Shinshu soba, oyaki, τουρσί λαχανικά, Gohei mochi, κυπρίνος koku: τοπικές γεύσεις της ορεινής περιοχής Shinshu.

- 12 ψήφοι · 18 στοιχεία
- 21 Μαΐ 2024 · mrbbqboss
- https://even.best/el/l/3734/%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BE%CE%B7-%CF%84%CE%BF%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B7%CF%82-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CF%82-nagano-shinshu

## Κορυφαία 18

1. **Oyaki** (3 · ▲3 ▼0) — Τα λαχανικά καρυκευμένα με miso ή σάλτσα σόγιας τυλίγονται σε ένα περιτύλιγμα αλευριού.
2. **Koikoku** (1 · ▲1 ▼0) — Ένα πιάτο με κυπρίνο στιφάδο με Shinshu miso.
3. **Σούσι Sasa** (1 · ▲1 ▼0) — Σούσι τοποθετημένο σε φύλλα μπαμπού Iiyama.
4. **Onokake udon** (1 · ▲1 ▼0) — Μαγειρευτά udon noodles με πολλά υλικά.
5. **Σούσι κυπρίνου** (1 · ▲1 ▼0) — Σούσι Saku με ζαχαρωμένο κυπρίνο σε ξύδι ρύζι.
6. **Shinshu soba** (0 · ▲1 ▼1) — Το Nagano soba μπορεί να καταναλωθεί σε όλο το νομό.
7. **μωρό μέλισσας** (0 · ▲1 ▼1) — Τσουκουντάνι αυγοτάραχου και ρύζι.
8. **Λαχανικά τουρσί Nozawa** (0 · ▲0 ▼0) — Τουρσιά που προέρχονται από το χωριό Nozawa Onsen.
9. **Gohei mochi** (0 · ▲0 ▼0) — Ρύζι Kiso και Ina ψήνεται στα σουβλάκια με σάλτσα miso.
10. **Τραχύτητα κυπρίνου** (0 · ▲0 ▼0) — Sashimi φτιαγμένο από ζωντανό κυπρίνο και πλυμένο.
11. **Πίκλες Sunki** (0 · ▲0 ▼0) — Ζυμωμένα τουρσιά από την κοιλάδα Kiso που δεν χρησιμοποιούν αλάτι.
12. **σασίμι αλόγου** (0 · ▲0 ▼0) — Σασίμι από κρέας αλόγου Kiso.
13. **Oshibori udon** (0 · ▲0 ▼0) — Τα Udon noodles από το Sakaki Town τρώγονται με πικάντικη σούπα daikon daikon.
14. **Gyōja soba** (0 · ▲0 ▼0) — Ina's Gyoja Soba.
15. **Χρόνια πολλά** (0 · ▲0 ▼0) — Ένα πιάτο Saku γλυκασμένο με ρύζι και βύνη ρυζιού.
16. **Πολλά** (0 · ▲0 ▼0) — Ένα πιάτο Hokushin στο οποίο κόβονται λαχανικά και τουρσιά και τοποθετούνται πάνω στο ρύζι.
17. **Κινεζικά κράκερ ρυζιού σχοινόπρασο** (0 · ▲0 ▼0) — Ένα σνακ που περιέχει σχοινόπρασο από την πόλη Ναγκάνο.
18. **Βραστός κυπρίνος** (-1 · ▲0 ▼1) — Γλυκές και πικάντικες βραστές φέτες κυπρίνου από το Saku.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.