# Τα καλύτερα νέα μεξικάνικα φαγητά

Πράσινο και κόκκινο τσίλι, carne adovada, sopaipillas, biscochitos και το χριστουγεννιάτικο πρωινό burrito: η μαγειρική του Νέου Μεξικού.

- 781 ψήφοι · 17 στοιχεία
- 16 Νοε 2018 · shane_tacoqueen
- https://even.best/el/l/3754/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CE%BD%CE%B5%CE%B1-%CE%BC%CE%B5%CE%BE%CE%B9%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%B7%CF%84%CE%B1

## Κορυφαία 17

1. **Πράσινη Χιλή** (68 · ▲75 ▼7) — Roasted Hatch Valley chiles, η ψυχή του φαγητού του κράτους.
2. **Πρωινό μπουρίτο** (55 · ▲65 ▼10) — Αυγά, πατάτες και τυρί πνιγμένα σε κόκκινο, πράσινο ή «χριστουγεννιάτικο» τσίλι.
3. **Carne adovada** (47 · ▲54 ▼7) — Χοιρινό μαριναρισμένο και ψημένο σε κόκκινο τσίλι.
4. **Enchiladas** (47 · ▲50 ▼3) — Συχνά στοιβάζονται επίπεδα με κόκκινο ή πράσινο τσίλι.
5. **Sopaipillas** (42 · ▲48 ▼6) — Φουσκωτό τηγανητό ψωμί που τρώγεται με μέλι.
6. **Biscochitos** (35 · ▲39 ▼4) — Μπισκότα γλυκάνισου και κανέλας, το επίσημο κρατικό μπισκότο.
7. **Χιλή ρελένο** (32 · ▲36 ▼4) — Γεμιστό πράσινο τσίλι, χτυπημένο και τηγανητό.
8. **Posole** (29 · ▲36 ▼7) — Hominy στιφάδο με χοιρινό και τσίλι.
9. **Φρυγανιά** (29 · ▲35 ▼6) — Τηγανισμένη ζύμη Ναβάχο.
10. **Calabacitas** (29 · ▲34 ▼5) — Σκουός σοταρισμένο, καλαμπόκι και πράσινο τσίλι.
11. **Πράσινο cheeseburger Χιλής** (26 · ▲30 ▼4) — Το κλασικό burger με ψητό πράσινο τσίλι.
12. **Carne seca** (25 · ▲34 ▼9) — Αποξηραμένο μοσχαρίσιο κρέας.
13. **Χιλή con queso** (25 · ▲31 ▼6) — Ντιπ λιωμένου τυριού με τσίλι.
14. **Μπλε καλαμπόκι** (21 · ▲29 ▼8) — Μπλε τορτίγιες καλαμποκιού και ατόλη.
15. **Καπιρωτάδα** (15 · ▲25 ▼10) — Νηστίσιμο ψωμί πουτίγκα με piloncillo.
16. **Ξηροί καρποί πινιόν** (11 · ▲23 ▼12) — Τα κουκουνάρια που συλλέγονται από τον θάμνο piñon.
17. **Πατάτες κάκτους** (7 · ▲18 ▼11) — Τηγανητό nopal με σάλτσα φραγκόσυκου.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.