# Τα καλύτερα πιάτα των Φιλιππίνων

Τα φιλιππινέζικα πιάτα οι ντόπιοι θέλουν οι επισκέπτες να δοκιμάσουν, από adobo έως halo-halo, επιλεγμένα από οδηγούς φαγητού των Φιλιππίνων και λίστες που πρέπει να φάνε οι food bloggers.

- 36 ψήφοι · 17 στοιχεία
- 4 Σεπ 2026 · Paolo Flores
- https://even.best/el/l/392/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CF%89%CE%BD-%CF%86%CE%B9%CE%BB%CE%B9%CF%80%CF%80%CE%B9%CE%BD%CF%89%CE%BD

## Κορυφαία 12

1. **Singang** (4 · ▲4 ▼0) — Ξινή σούπα ταμαρίνδου με χοιρινό, γαρίδες ή ψάρι και λαχανικά.
2. **Ντινουγκουάν** (4 · ▲4 ▼0) — Αλμυρό χοιρινό στιφάδο μαγειρεμένο σε αίμα γουρουνιού με ξύδι και τσίλι, που συχνά τρώγεται με πούτο.
3. **Κάρε-καρέ** (3 · ▲3 ▼0) — Oxtail ή μοσχαρίσιο κρέας σε σάλτσα φυστικιού με λαχανικά, τρώγεται με πάστα γαρίδας bagoong.
4. **Pancit** (2 · ▲2 ▼0) — Τηγανιτά ζυμαρικά (canton, bihon, palabok), που τρώγονται για μεγάλη διάρκεια ζωής στα γενέθλια.
5. **Lumpiang Σαγκάη** (2 · ▲2 ▼0) — Λεπτά τηγανητά Spring rolls με χοιρινό, ένα πάρτι must.
6. **Ρινικό κοτόπουλο** (2 · ▲2 ▼0) — Bacolod ψητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε καλαμάνσι και annatto.
7. **Bulalo** (2 · ▲2 ▼0) — Σούπα με κότσι και μυελό από την Batangas.
8. **Tapsilog** (2 · ▲2 ▼0) — Παστό μοσχαρίσιο κρέας, σκόρδο ρύζι και τηγανητό αυγό: το σιλογό πρωινό.
9. **Adobo** (1 · ▲2 ▼1) — Κοτόπουλο ή χοιρινό κοκκινιστό σε σάλτσα σόγιας, ξύδι, σκόρδο, δάφνη και κόκκους πιπεριού. το ανεπίσημο εθνικό πιάτο.
10. **Lechon** (1 · ▲2 ▼1) — Ολόκληρο ψητό θηλάζον γουρούνι με δέρμα που τρίβει. Το Cebu (ειδικά του Carcar) λέγεται ότι είναι το καλύτερο.
11. **Halo-halo** (1 · ▲2 ▼1) — Ξυρισμένος πάγος με γλυκά φασόλια, ζελέ, ube, leche flan και γάλα εβαπορέ.
12. **Σίσιγ** (1 · ▲1 ▼0) — Ψιλοκομμένο χοιρινό πρόσωπο και αυτιά με καλαμάνσι και τσίλι, από την Pampanga.
13. **Laing** (1 · ▲1 ▼0) — Αποξηραμένα φύλλα taro αργά μαγειρεμένα σε γάλα καρύδας με τσίλι, από την περιοχή Bicol.
14. **Balut** (0 · ▲1 ▼1) — Βραστό γονιμοποιημένο αυγό πάπιας, το περίφημο σνακ του δρόμου.
15. **Κινιλάου** (0 · ▲0 ▼0) — Ωμό ψάρι με ξύδι ή καλαμάνσι με τζίντζερ, κρεμμύδι και τσίλι, ο Φιλιππινέζος ξάδερφος του ceviche.
16. **Bicol Express** (-1 · ▲0 ▼1) — Χοιρινό σε γάλα καρύδας με πολλά τσίλι, από την Bicol.
17. **Pinakbet** (-1 · ▲0 ▼1) — Ilocano στιφάδο λαχανικών με πικρό πεπόνι, κολοκυθάκια, μπάμιες και μελιτζάνα σε γαριδόπαστα.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.