# Τα καλύτερα αμερικανικά στυλ μπάρμπεκιου

Οι τοπικές παραδόσεις μπάρμπεκιου των Ηνωμένων Πολιτειών, το καθένα με το δικό του κρέας, ξύλο και σάλτσα, σύμφωνα με τους οδηγούς μπάρμπεκιου από τους Goldbelly, All Things Barbecue και pitmasters.

- 1854 ψήφοι · 11 στοιχεία
- 28 Ιουν 2025 · Amber Watson
- https://even.best/el/l/398/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CE%B1%CE%BC%CE%B5%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%83%CF%84%CF%85%CE%BB-%CE%BC%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%BC%CF%80%CE%B5%CE%BA%CE%B9%CE%BF%CF%85

## Κορυφαία 10

1. **Καμμένα άκρα του Κάνσας Σίτι** (202 · ▲226 ▼24) — Το λιπαρό ψαρονέφρι κομμένο σε κύβους και ξανακαπνισμένο, γλασαρισμένο σε πηχτή γλυκιά σάλτσα ντομάτας.
2. **Ψαρονέφρι Central Texas** (195 · ▲238 ▼43) — Μοσχαρίσιο ψαρονέφρι τριμμένο με αλάτι και πιπέρι, καπνιστό χαμηλό και αργό πάνω από δρυς, σερβίρεται χωρίς σάλτσα.
3. **Μέμφις ξηρά πλευρά** (159 · ▲172 ▼13) — Χοιρινά παϊδάκια επικαλυμμένα με ένα τρίψιμο μπαχαρικών, σάλτσα στο πλάι.
4. **Ολόκληρο γουρούνι της ανατολικής Βόρειας Καρολίνας** (158 · ▲170 ▼12) — Ολόκληρο γουρούνι μαγειρεμένο στα κάρβουνα και ψιλοκομμένο, με σάλτσα ξύδι-πιπεριάς.
5. **Χοιρινή ωμοπλάτη Lexington (Western NC).** (139 · ▲154 ▼15) — Καπνιστή ωμοπλάτη με σάλτσα ξυδιού με κέτσαπ και κόκκινη σαλάτα.
6. **Μπάρμπεκιου μουστάρδας Νότιας Καρολίνας** (108 · ▲130 ▼22) — Χοιρινό κρέας με πικάντικη κίτρινη σάλτσα μουστάρδας «Carolina gold».
7. **Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα Αλαμπάμα** (84 · ▲109 ▼25) — Καπνιστό κοτόπουλο βουτηγμένο σε σάλτσα μαγιονέζας-ξυδιού-πιπεριού, που δημιουργήθηκε στο Big Bob Gibson στο Decatur.
8. **Προβατίνα Κεντάκι** (77 · ▲102 ▼25) — Καπνιστό πρόβειο κρέας με «μαύρο ντιπ» του Worcestershire, από το Owensboro.
9. **Μοσχαρίσιο κρέας ανατολικού Τέξας** (74 · ▲102 ▼28) — Ψιλοκομμένο χοιρινό ή μοσχάρι σε σάλτσα γλυκιάς ντομάτας σε ένα σάντουιτς.
10. **Σάντα Μαρία τριπλή συμβουλή** (72 · ▲103 ▼31) — Καλιφόρνια tri-tip ψημένη στη σχάρα πάνω από κόκκινη βελανιδιά, με φασόλια pinquito.
11. **Ανταλλακτικά παϊδάκια τύπου St. Louis** (58 · ▲84 ▼26) — Ανταλλακτικά παϊδάκια με τετράγωνη κοπή, ψητά και σάλτσα.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.