# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Σικελίας

Σικελική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων των αραβικών, νορμανδικών και ισπανικών επιρροών: τα πιο διάσημα πιάτα σύμφωνα με τον idealista, τον Cookist και τους οδηγούς της σικελικής κουζίνας.

- 11 ψήφοι · 19 στοιχεία
- 29 Σεπ 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/el/l/412/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CF%83%CE%B9%CE%BA%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CE%B1%CF%82

## Κορυφαία 12

1. **Νόστιμος ξιφίας** (2 · ▲2 ▼0) — Ξιφίας σε σάλτσα ντομάτας με ελιές και κάπαρη, Μεσσήνης.
2. **Γρανίτα με μπριός** (2 · ▲2 ▼0) — Γρανίτα αμυγδάλου ή καφές με μπριός με τουπό, καλοκαιρινό πρωινό.
3. **Ζυμαρικά με σαρδέλες** (1 · ▲1 ▼0) — Σαρδέλες, άγριο μάραθο, κουκουνάρι, σταφίδες και σαφράν με muddica atturrata.
4. **Σικελική κασάτα** (1 · ▲1 ▼0) — Παντεσπάνι, ρικότα, βασιλικά ζυμαρικά και ζαχαρωτά φρούτα.
5. **Sfincione** (1 · ▲1 ▼0) — Υψηλή φοκάτσια Palermo με ντομάτα, κρεμμύδι, γαύρο και caciocavallo.
6. **Busiate με πέστο Trapani** (1 · ▲1 ▼0) — Στριφτά ζυμαρικά από το Trapani με πέστο ντομάτας, αμύγδαλα, σκόρδο και βασιλικό.
7. **Arancine / arancini** (0 · ▲0 ▼0) — Τηγανητά μπαλάκια ρυζιού με σάλτσα κρέατος ή βούτυρο: «arancina» στο Παλέρμο, «arancino» στην Κατάνια.
8. **Caponata** (0 · ▲0 ▼0) — Γλυκόξινες τηγανητές μελιτζάνες με σέλινο, κάπαρη, ελιές και ντομάτες.
9. **Ψωμί και πάνελ** (0 · ▲0 ▼0) — Τηγανίτες από αλεύρι ρεβιθιού σε ψωμί, Παλέρμο street food.
10. **Φαλσομάγκρο** (0 · ▲0 ▼0) — Ρολά κρέατος γεμάτη με αυγά, αλλαντικά και τυρί.
11. **Ragusan κυνηγητά** (0 · ▲0 ▼0) — Διπλωμένη focaccia γεμιστή με ντομάτα και τυρί, από τη Ragusa.
12. **Φρούτο Martorana** (0 · ▲0 ▼0) — Γλυκά με πάστα αμυγδάλου σε σχήμα φρούτου, χαρακτηριστικό της γιορτής των νεκρών στο Παλέρμο.
13. **Ζυμαρικά με αχινούς** (0 · ▲0 ▼0) — Σπαγγέτι με τον ωμό πολτό αχινών, ένα καλοκαιρινό πιάτο από τις ακτές της Σικελίας.
14. **Σαρδέλες Beccafico** (0 · ▲0 ▼0) — Σαρδέλες γεμιστές με τριμμένη φρυγανιά, σταφίδες και κουκουνάρι, ψημένες με φύλλα δάφνης.
15. **Ρολά ξιφία** (0 · ▲0 ▼0) — Φέτες ξιφία τυλίγονται με φρυγανιά, κάπαρη και κουκουνάρι, τυπικά της Μεσσήνης.
16. **Κατανέζικο κρεμμύδι** (0 · ▲0 ▼0) — Rotisserie Catania: σφολιάτα γεμιστή με κρεμμύδι, ντομάτα, μοτσαρέλα και ζαμπόν.
17. **Ζυμαρικά alla Norma** (-1 · ▲0 ▼1) — Ντομάτα, τηγανητές μελιτζάνες και παστά ρικότα, αφιέρωμα της Κατάνια στο Μπελίνι.
18. **Σικελικά κανόλι** (-1 · ▲0 ▼1) — Τηγανητή βάφλα γεμιστή με ζαχαρούχο πρόβειο ρικότα.
19. **Κουσκούς τράπανι** (-1 · ▲0 ▼1) — Κουσκούς ψαριού στον ατμό, αραβικής κληρονομιάς από το Τράπανι.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.