# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Κανταβρίας

Κανταβρική ορεινή και θαλασσινή κουζίνα, από στιφάδο του βουνού μέχρι γαύρο Santoña, σύμφωνα με το El Diario Cantabria και τους οδηγούς γαστρονομίας της Κανταβρίας.

- 17 ψήφοι · 14 στοιχεία
- 8 Αυγ 2026 · Fernando Lara Cano
- https://even.best/el/l/472/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B2%CF%81%CE%B9%CE%B1%CF%82

## Κορυφαία 10

1. **στιφάδο του βουνού** (2 · ▲2 ▼0) — Λευκά φασόλια, λάχανο και compango (chorizo, λουκάνικο αίματος, μπέικον). το πιο τυπικό κανταβριανό πιάτο.
2. **Sobaos pasiegos** (2 · ▲2 ▼0) — Μπισκότα βουτύρου από τις κοιλάδες του Πασιέγου, με ΠΓΕ.
3. **Πυρηνός Πότες** (2 · ▲2 ▼0) — Μπράντι πομά Lebaniego, με το δικό του πάρτι.
4. **Γαύρος Santoña** (1 · ▲2 ▼1) — Κανταβρικός γαύρος χειροποίητος και διατηρημένος σε ελαιόλαδο.
5. **στιφάδο Lebaniego** (1 · ▲2 ▼1) — Ρεβύθι στιφάδο Potes με κρέας, σερβιρισμένο σε τρία μπολ.
6. **Ραμπάς** (1 · ▲1 ▼0) — Χτυπημένες λωρίδες καλαμαριού, το πιο χαρακτηριστικό ορεκτικό στο Santander.
7. **Quesada pasiega** (1 · ▲1 ▼0) — Επιδόρπιο από πηγμένο γάλα, βούτυρο, αυγό και λεμόνι.
8. **Βόρειος τόνος** (1 · ▲1 ▼0) — Ο τόνος της ακτής στο μπρίκι, ψητός ή με κρεμμύδια.
9. **Σορροπότουν** (0 · ▲0 ▼0) — Θαλασσινά στιφάδο με τόνο και πατάτες από τη Santoña και το Laredo.
10. **Κρέας Κανταβρίας** (0 · ▲0 ▼0) — Μοσχαρίσιο κρέας Tudanca και Monchina, με ΠΓΕ.
11. **Unquera Ties** (0 · ▲0 ▼0) — Σφολιάτα σε σχήμα φιόγκου με γλασέ αμυγδάλου.
12. **Picón Bejes-Tresviso** (0 · ▲0 ▼0) — Μπλε τυρί Liébana με ΠΟΠ, που ωριμάζει σε σπηλιές στο Picos de Europa.
13. **Τυριά Liébana** (-1 · ▲0 ▼1) — Μικρά καπνιστά τυριά φτιαγμένα από μείγμα γάλακτος, DOP.
14. **Σφολιάτα Torrelavega** (-1 · ▲0 ▼1) — Σφολιάτα γεμιστά με κρέμα, χαρακτηριστικά των ζαχαροπλαστείων της Torrelavega.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.