# Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Castilla-La Mancha

Κουζίνα La Mancha από βοσκούς και κυνήγι, πολλά πιάτα που αναφέρονται στον Δον Κιχώτη, σύμφωνα με τη Wikipedia, το El Debate και τους οδηγούς γαστρονομίας Castilian-La Mancha.

- 453 ψήφοι · 12 στοιχεία
- 28 Νοε 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/el/l/473/%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-castilla-la-mancha

## Κορυφαία 10

1. **Χυλός Λα Μάντσα** (51 · ▲53 ▼2) — Αλεύρι μπιζελιού με μπέικον, σκόρδο και πάπρικα, πιάτο σφαγής.
2. **Manchego ratatouille** (42 · ▲48 ▼6) — Ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και κολοκυθάκια ποσέ σε ελαιόλαδο.
3. **Μονομαχίες και σπασίματα** (41 · ▲47 ▼6) — Ομελέτα με chorizo ​​και μπέικον, που έτρωγε ο Δον Κιχώτης τα Σάββατα.
4. **Τρίψιμο ψίχουλα** (32 · ▲35 ▼3) — Ψίχουλα βοσκού με σκόρδο, μπέικον και σταφύλια.
5. **Μορτερουέλο** (29 · ▲37 ▼8) — Μεσαιωνικό ζεστό πατέ κυνηγιού και συκωτιού με ψωμί και μπαχαρικά, από την Κουένκα.
6. **Toledo marzipan** (27 · ▲31 ▼4) — Καραμέλα αμυγδάλου με ΠΓΕ.
7. **τυρί manchego** (23 · ▲27 ▼4) — Πρόβειο τυρί Manchego με DOP.
8. **Πέρδικα μαγειρεμένης τύπου Τολέδο** (20 · ▲22 ▼2) — Πέρδικα στιφάδο με ξύδι, δάφνη και σκόρδο.
9. **Manchego gazpacho** (18 · ▲24 ▼6) — Ζεστό κυνήγι (κουνέλι, πέρδικα) σε κέικ cenceñas.
10. **Atascaburras** (17 · ▲25 ▼8) — Πουρέ πατάτας με μπακαλιάρο, σκόρδο και καρύδια, από το Albacete.
11. **Λουλούδια Λα Μάντσα** (12 · ▲19 ▼7) — Τηγανητά γλυκά με φόρμα σε σχήμα λουλουδιού, με μέλι ή ζάχαρη.
12. **Τιζνάο** (11 · ▲20 ▼9) — Μπακαλιάρος με ψητές πιπεριές και κρεμμύδι, από τη Ciudad Real.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.