# Τα 16 εστιατόρια με τρία αστέρια Michelin στην Ισπανία (οδηγός 2025)

Η Ισπανία έχει 16 εστιατόρια με την υψηλότερη διάκριση από τον Οδηγό Michelin στην έκδοσή του για το 2025, που παρουσιάστηκε τον Νοέμβριο του 2024 στη Μούρθια, όταν το Casa Marcial, του Nacho Manzano, έγινε τα τρία πρώτα αστέρια στην Αστούριας. Εδώ είναι με σειρά αρχαιότητας στο κλαμπ, από το Arzak (1989) μέχρι το πιο πρόσφατο, με τον σεφ και την τοποθεσία τους. Η Μπαρτσελόνα με τέσσερις και η Γκουιπουσκόα με τρεις αντιστοιχούν σχεδόν στο μισό.

- 526 ψήφοι · 16 στοιχεία
- 12 Μαΐ 2025 · partida_inquieta
- https://even.best/el/l/5559/%CF%84%CE%B1-16-%CE%B5%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%B9%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CF%81%CE%B9%CE%B1-%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B9%CE%B1-michelin-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%B9%CF%83%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%B1-%CE%BF%CE%B4%CE%B7%CE%B3%CE%BF%CF%82-2025

## Κορυφαία 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — Σαν Σεμπαστιάν (Γκιουζκόα). Σεφ: Juan Mari Arzak και Elena Arzak. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 1989.
2. **Μάρτιν Μπερασάτεγκι** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Σεφ: Martín Berasategui. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2002.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — Σαν Σεμπαστιάν (Γκιουζκόα). Σεφ: Pedro Subijana. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2007. Μπροστά από τη θάλασσα της Κανταβρίας, στο όρος Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Χιρόνα. Σεφ: Joan, Josep και Jordi Roca. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2010. Δύο φορές το νούμερο ένα στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου (2013 και 2015).
5. **Αζουρμεντί** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Σεφ: Ένεκο Άτξα. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2013.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Dénia (Αλικάντε). Σεφ: Quique Dacosta. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2013.
7. **Apponent** (22 · ▲25 ▼3) — Το λιμάνι της Santa María (Cádiz). Σεφ: Ángel León. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2018. Ο «σεφ της θάλασσας», σε έναν παλιόμυλο παλίρροιας.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Βαρκελώνη. Σεφ: Τζόρντι Κρουζ. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2018.
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — Βαρκελώνη. Σεφ: Martín Berasategui και Paolo Casagrande. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2017. Στο ξενοδοχείο Monument? τα τρία πρώτα αστέρια στην πόλη της Βαρκελώνης.
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — Μαδρίτη. Σεφ: David Muñoz. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2014. Τα μοναδικά τρία αστέρια στη Μαδρίτη.
11. **Κουζίνα Hermanos Torres** (18 · ▲22 ▼4) — Βαρκελώνη. Σεφ: Σέρχιο και Χαβιέ Τόρες. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2023.
12. **Noor** (17 · ▲21 ▼4) — Κόρδοβα. Σεφ: Πάκο Μοράλες. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2024. Ανδαλουσιανή κουζίνα.
13. **Κόλπος της καρδιάς** (16 · ▲19 ▼3) — Caceres. Σεφ: Toño Pérez. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2023.
14. **Απολαμβάνω** (14 · ▲19 ▼5) — Βαρκελώνη. Σεφ: Oriol Castro, Mateu Casañas και Eduard Xatruch. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2024. Νούμερο ένα στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου το 2024.
15. **Η κληματαριά του Άμου** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Κανταβρία). Σεφ: Χεσούς Σάντσες. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2020.
16. **Πολεμικό Σπίτι** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturias). Σεφ: Nacho Manzano. Τρία αστέρια από τον οδηγό του 2025. Τα τρία πρώτα αστέρια στην Αστούριας.

Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.